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静岡の「ラーメン」人気記事TOP5 自慢のアレ2023 

2023年にテレしずWasabeeに掲載された、テレビ静岡のご長寿グルメ番組「くさデカ」の記事は191。そのうちラーメンを取り上げたのは22記事でした。2023年の締めくくりに最もよく読まれたラーメン人気記事トップ5を発表します。

※記載した情報はいずれも放送時のものです。最新の情報は各店にご確認ください。

5.ネオクラシック系ラーメン「富士市・幸蘭」

まずは富士市今泉にある「麺屋 幸蘭」です。懐かしいながらも新しい味を追求しているネオクラシック系ラーメンのお店です。

特製焼豚だし醤油そば」は豚と鶏を使ったダブルスープに、自家製のだし醤油を合わせた一杯。

豚バラを使った煮豚、豚の内モモを使った燻製、さらに豚ロースを低温調理したチャーシューの3種類が楽しめるのもポイントでした。

■店名 麺屋 幸蘭 
■住所 富士市今泉2881
■電話 090-7237-5715
■営業時間 11:00~13:30
      18:00~20:30 ※スープがなくなり次第終了
■定休 水、火夜

【この記事を読む】うま味とコクが広がる ネオクラシック系ラーメン 

4.鬼ヶ島とんがらしで味変「富士市・西屋」

続いても富士市から。ボリューミーな野菜と脂の多い豚系スープの二郎系の「西屋」です。

ボリューム満点「豚そば」は、店主の情熱が注ぎ込まれた自信作。

気になる赤鬼の“もなか”ですが、店自慢の「鬼ヶ島とんがらし」が仕込まれていて、味変できるのでした!

■店名 西屋
■住所 静岡県富士市水戸島2-2-24
■電話 0545-62-7677
■営業時間 10:00~15:00
■定休 日・月

【この記事を読む】「鬼ヶ島とんがらし」で味変!新・二郎系ラーメン

3.7割以上が注文する1杯「藤枝市・とうそん」

創業50年、親子3代で利用する客もいるという藤枝市のラーメン店「とうそん」。

長く愛されている看板商品が「みそらあめん」です。なんと客の7割以上が注文するメニューでした。

藤枝市のソウルフードと呼べるラーメンの記事が、貫禄のトップ3にランクインです。

■店名 とうそん 藤枝店
■住所 静岡県藤枝市田沼2-22-15
■電話 054-635-7131
■営業時間 平日 11:00~14:30/17:30~20:30
      土日祝 11:00~20:30
■定休 水

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2.王道しょうゆラーメン「清水区・すぎやま」

JR静岡駅の地下街で営業していた「SASUKE」が移転オープンしたのが「すぎやま」です。

わんたんめん 醤油」のスープに使われていたのは、徳島県産の「阿波尾鶏(あわおどり)」や静岡県産の「富士の鶏」でした。

一口サイズの魅惑のワンタンは手包み。丁寧さが光る一杯です。

■店名 すぎやま
■住所 静岡市清水区高橋4-18-47
■電話 054-368-5533
■営業時間 11:00~14:50
■定休 火、第4月

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1.みそを焼く?!「清水町・そらや」

そして2023年掲載の、くさデカ人気記事「ラーメン」部門第1位は「札幌麺屋 そらや」でした。

清水町にあるそらやは、本場の札幌ラーメンの味わいを再現。「札幌味噌」は人気ナンバーワンの看板ラーメンです。

オーダーが入ってからみそを焼く「焼きみそ製法」という作り方が特徴でした。

そらやの魅力を取材担当ディレクターに改めて聞きました!

~みそに加えて、ラードのコクや鶏ガラ&豚骨のだしからくる“うま味”が楽しめる
札幌みそラーメンです。企業秘密と言うことで撮影ができなかった「焼きみそ製法」もお店に行けば見られるかもしれません。ぜひご自身の目と舌で確かめてみてください。(担当ディレクター)~

■店名 札幌麺屋 そらや
■住所 静岡県清水町卸団地203
■電話 050-1380-6456
■営業時間 11:00~14:30
      17:30~20:30※スープがなくなり次第終了
■定休 不定休

【この記事を見る】みそを焼く!? 本場の札幌みそラーメン

あなたの気になる一杯はTOP5に入っていましたか。2024年も珠玉の一杯を求めて、くさデカ取材班は奔走します。

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