定番からアイデアあふれる創作メニューまでそろう人気洋食店が静岡市にあります。ハンバーグにオムレツ、2大洋食メニューが一度に味わえる夢の料理がありました。
静清バイパス方面から唐瀬街道を南へ進み、コンビニのある交差点を左折してすぐに「洋食 みなみグリル」があります。
骨付きチキンが豪快にトッピングされたスープカレーは隠れた人気メニュー。
洋食の人気料理が夢のコラボ
みなみグリルの“自慢のアレ”は「フワトロオムレツハンバーグ」。
ソースがかかったハンバーグの上には、ふんわりオムレツ。洋食界の2大スターが共演したぜいたくメニューです。
ふんわりトロトロのオムレツは、塩コショウだけで味付け。卵本来の風味を生かしています。
空気が入らないようかき混ぜた後、裏ごしすることで滑らかな生地に焼き上がります。
ハンバーグには牛7：豚3の合い挽き肉を使っています。
つなぎに焦げる寸前までソテーしたタマネギを使うことで、甘みを引き出しています。
おいしさを演出するのは、厚さ3.5㎜の鉄板。
うま味を閉じ込めたまま一気に焼き上げ、肉のおいしさを最大限に引き出します。
自家製デミグラスソースは、牛骨、タマネギ、ニンジン、セロリなどの香味野菜のだしに、赤ワインを加えてじっくり煮込んでいます。
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コク深いソースはハンバーグはもちろん、オムレツにもご飯にもよく合います。
セットのみそ汁とお漬物も嬉しい! ご飯がすすみます。
■店名 洋食 みなみグリル
■住所 静岡市葵区竜南1-19-31
■電話 054-247-3933
■営業時間 11：30～14：00
17：00～21：00
■定休 月※祝日は営業
※この記事は2024年1月27日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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