小さな子供連れでも安心して行ける生パスタ専門店が静岡・清水町にあります。1番人気は、厚切りベーコンが存在感を放つユニークな名前のカルボナーラでした。
清水町にある柿田川公園前の国道1号線「三好町東」の交差点から南へ 1.8km先、左手に「オード―カフェ」があります。
トマト系からクリーム系、オイル系まで自家製麺を使った25種類ものパスタメニューがそろいます。
厳選素材を使った人気ナンバーワンパスタ
オード―カフェの“自慢のアレ”は「ザクッとモチッと必殺カルボナーラ」。
自家製の太麺に特製クリームソースを合わせ、厚切りベーコンをトッピング! 見た目もインパクト大の一皿です。
自家製の生パスタは、柿田川の湧水を使って仕込んでいます。
湿度や温度によって水分量を調整することで、おいしい麺が出来上がります。
粗挽きのデュラムセモリナ粉を使っているので、食感が強くもっちりとしています。
ベーコンは、乳清「ホエー」を与えて育てた豚を使用。脂身が甘くうま味が強いのが特徴です。
おいしさの秘密はソースにも! ベーコンの表面を焼いたあと、すぐにクリームソースを入れ煮込むことで、ベーコンのうま味をたっぷりソースに移すことができるんです。
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託児所も運営している店主ならではの気遣いポイント満載のカフェ。自慢のアレはリクエストに応えて、味の調整をしてもらえます。オーダーしたメニューは、ロボットが運んでくれますよ!
■店名 オード―カフェ
■住所 静岡県清水町畑中65-4
■電話 055-977-0350
■営業時間 11：00～17：00
18：00～21：30
■定休 木※祝日は営業
※この記事は2023年12月9日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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