こだわりの熟成肉を使ったステーキサンド専門店が静岡・富士宮市にあります。肉がパンからはみ出して見えるような迫力満点のサンドイッチは、一度食べる価値アリです!
富士宮市の駅前通りを北へ500ｍ進んだ左手に「Mr.エイジング」があります。
まかない料理としてアメリカで人気のあったステーキサンドの専門店として2023年オープンしました。
熟成肉のド迫力ステーキサンド
Mr.エイジングの“自慢のアレ”は「ステーキサンド」。
香ばしくトーストしたパンに熟成肉150gを挟んだインパクト抜群のサンドイッチです。
肉は、富士宮の精肉店から仕入れた牛のザブトン。一頭の牛からたった数パーセントしか取れない希少部位です。
肉質はやわらかく、芳醇（ほうじゅん）な脂の甘味を感じられるのが特徴です。
熟成させることでうま味と香りが増し、かむごとに肉の甘味やジューシーさ、ナッツのような香りが楽しめます。
数日間熟成させたザブトンは、高温の鉄板の上で焼いた後、余熱で火を通します。
これで肉汁を逃がさずにうま味を閉じ込めます。
合わせるソースは、タマネギとしょうゆがベースの「シャリアピンソース」。
タマネギの甘味が肉の味を引き立てます。
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ステーキサンドは300gの特大サイズもありますよ!
■店名 ステーキサンド専門店 Mr.エイジング
■住所 静岡県富士宮市元城町5-12
■営業時間 11：00～18：00
■定休日 なし
■問合せ 0544-66-6382
※この記事は2024年5月11日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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