1989年創業。「三保でおいしいイタリアン」といえば真っ先に名前が挙がる「マッシモ」。清水エスパルスの選手も多く訪れる人気店の“自慢のアレ”とは？
静岡市清水区の国道150号「駒越東町」の信号から北へ進んだ、三保松原入り口付近にお店があります。
駿河湾の海の幸や、自家菜園で育てた野菜やハーブをふんだんに使用した料理を提供。
自慢のアレは「トリュフのリゾット」
そんなマッシモの“自慢のアレ”は、「トリュフのリゾット」。
世界三大珍味の一つトリュフを惜しみなく使い、リゾットに仕上げた見た目にも豪華な逸品です。
トリュフソルトで味付けしたお米の中に刻んだトリュフを混ぜ、トリュフパウダーとトリュフオイル、さらに削ったトリュフをトッピング。
お米もアルデンテで仕上げ、ちょうどいいやわらかさになっています。
乾燥させて旨味を凝縮したトリュフを細かく刻んでリゾットの中へ。
お米一粒一粒に濃厚な香りがうつり、極上の一皿が完成するんです。
広々とした店内では街中の喧騒を離れ、ゆったりとした時間と食事を楽しむことができます！
■店名 マッシモ
■住所 静岡市清水区三保89-1
■電話 054-335-0030
■営業時間 11：30～13：30
18：00～20：00
■定休日 月 ※祝日の場合は翌火曜
※この記事は2023年4月1日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
