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2020年にリニューアルした静岡・長泉町の桃沢野外活動センターで、麻布十番の創作料理店オーナーシェフ・山田チカラさんがワンランク上のBBQを提供します。あしたか牛など地元食材も取り入れた高級BBQを森の中の開放的な空間で味わいませんか。
山田チカラシェフのBBQ
山田チカラシェフは静岡県出身で創作料理店「山田チカラ」（南麻布）オーナーシェフであり、あらゆる食材を泡状にするエスプーマ料理の草分け的存在としてテレビ番組などでも度々取り上げられています。
「桃沢newバルバコア」では、山田シェフがこのBBQのために地元食材を使ったメニューを考案し、目の前で調理します。
今回使用予定の地元食材は、あしたか牛、野菜、キクラゲです。
山田シェフが調理して席で提供するメニューもあれば、参加者自らが焼いてみるメニューもあります。
「森の中のレストラン」が「バルバコア」に進化
このイベントは長泉町の北部地区である桃沢の魅力を発信することを目的に2015年から「森の中のレストラン」として始まりました。
2022年からはBBQ形式にすることで、アウトドア感を楽しみながらワンランク上のBBQを体験することができるイベントに。参加者に大好評でした。
普段は南麻布にある店舗でしか食べることができない山田チカラシェフの料理を、桃沢の自然の中で食すとてもぜいたくなイベントに出かけてみませんか。
■日時 11月３日(金・祝) 12:00～14:00
11月４日(土) 12:00～14:00
■場所 桃沢野外活動センター グランプリューム（芝生広場BBQ場）
■定員 両日100名程度
■参加費 大人（中学生以上）5000円
小人（３歳から小学生）3000円
■申し込み 10月20日まで
・長泉町HPよりインターネットで
・電話（055-989-5516 長泉町産業振興課）
※席の都合上、定員前に予約を締め切る場合があります。
文/長泉町
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