食べる

【富士宮・Mr.エイジング】ド迫力の断面が食欲そそるステーキサンド 希少部位ザブトンの熟成肉150g

こだわりの熟成肉を使ったステーキサンド専門店が静岡・富士宮市にあります。肉がパンからはみ出して見えるような迫力満点のサンドイッチは、一度食べる価値アリです!

富士宮市の駅前通りを北へ500m進んだ左手に「Mr.エイジング」があります。

まかない料理としてアメリカで人気のあったステーキサンドの専門店として2023年オープンしました。

熟成肉のド迫力ステーキサンド

Mr.エイジングの“自慢のアレ”は「ステーキサンド」。

香ばしくトーストしたパンに熟成肉150gを挟んだインパクト抜群のサンドイッチです。

肉は、富士宮の精肉店から仕入れた牛のザブトン。一頭の牛からたった数パーセントしか取れない希少部位です。

肉質はやわらかく、芳醇(ほうじゅん)な脂の甘味を感じられるのが特徴です。

熟成させることでうま味と香りが増し、かむごとに肉の甘味やジューシーさ、ナッツのような香りが楽しめます。

数日間熟成させたザブトンは、高温の鉄板の上で焼いた後、余熱で火を通します。

これで肉汁を逃がさずにうま味を閉じ込めます。

合わせるソースは、タマネギとしょうゆがベースの「シャリアピンソース」。

タマネギの甘味が肉の味を引き立てます。

【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ

ステーキサンドは300gの特大サイズもありますよ!

■店名 ステーキサンド専門店 Mr.エイジング
■住所 静岡県富士宮市元城町5-12
■営業時間 11:00~18:00
■定休日 なし
■問合せ 0544-66-6382

※この記事は2024年5月11日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

【もっと見る! 富士宮市のグルメ記事】

アバター画像
毎週土曜夕方6時30分から放送中!静岡県内で話題となっているグルメ情報を番組出演者たちが徹底調査。「食」をキーワードに県内の魅力あふれる情報をお届けするグルメバラエティ番組です。