“頑張る人へのご褒美パン”がコンセプトのベーカリーが浜松市中央区にあります。モチモチ食感がたまらないチョコレートづくしのスイーツパンはキューブ型。手間暇かけた“ご褒美スイーツ”でした。
浜松市中央区を走る柳通りから笠井街道を進み、原島の信号を越えた先に「月のパン屋さん」があります。
店頭には、ひとクセあるキュートなパンが数多く並びます。
リッチでおしゃれなご褒美パン
月のパン屋さんの“自慢のアレ”は「キューブパン リッチショコラ」。
チョコレートが練りこまれたパン生地を、さらにチョコレートがコーティング。中のクリームもチョコレートのカスタードと、まさにリッチな一品。
クリームは、チョコとカスタードを5：1でブレンド。
カスタードは底までしっかり混ぜないと焦げ付いて味にも影響するため、1時間ほど手を緩めることなく混ぜ込みます。
キューブパンならではのモチモチとした食感を生むのが、生地の配合です。
前日から発酵させたものを当日に作る生地に混ぜ込むことで、独特の弾力が生まれるんです。
さらに、焼く時の温度は低温。オーブンの上下の温度を変えて長時間焼くことで、キューブの形をうまく作ることができるんです。
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かわいいパンが販売されているでなく、店先にはパンの自動販売機も設置され、まだ食べられるけど捨てられてしまうパンを冷凍で販売しています。食品ロスの削減も考えている優しいパン屋さんです。
■店名 月のパン屋さん
■住所 浜松市中央区原島町278
■電話 053-461-0580
■営業時間 8：00～19：00
■定休 木
※この記事は2024年4月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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