おしゃれで健康にも気を使ったパンを提供するベーカリーが静岡市葵区にあります。中でも、子供や女性も食べやすいと大好評のカレーパンは、作り方にこだわりが満載でした!
静岡市葵区を走る静清バイパスの高架下「池ヶ谷南」の信号を左折してすぐ左手に「＆パン 十色」があります。
素材に気を配ったパンを提供し、激戦区を勝ち抜いてきた人気店です。
お肉たっぷりのサクサクパン
&パン 十色の“自慢のアレ”は「仙台牛すじ焼カレーぱん」。
オープン当初から幅広い層に愛される人気メニューです。自家製の天然酵母が生み出すパンの甘みととろけるような食感の仙台牛の牛すじが絶妙なハーモニーを奏でます。
かわいらしい見た目とは裏腹に、具材はかなりボリューミー。
仙台牛の牛すじは固いところを全て取り除いているため、プルプル食感が楽しめます。
カレーは、水を加えずタマネギの水分だけで作ります。
牛すじの繊維をタマネギの酵素が柔らかくし、とろけるようなカレーになるんです。
パン生地は、甘みが感じられる北海道産の小麦粉を使用。そこへ生乳100％よつ葉のスキムミルクを加え、優しい甘みをプラスしています。
酵母は有機ブドウで作る自家製の天然酵母を使用。ゆっくり発酵していくので、パンのうま味や甘みをじっくりと引き出してくれるんです。
カレーを包むパン生地は、揚げるのではなく、焼くことで軽い口当たりに。
サックリ、もっちりの、誰でも食べやすいカレーパンを実現しました。
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実は親子2人で営業している「＆パン 十色」。パンは娘さん、具材のカレーはお母さんが作っています。安心安全にこだわったパンは、食べていてホッとする味です。
■店名 ＆パン 十色
■住所 静岡市葵区大岩4-45-16
■営業時間 11：00～17：00
■定休 日～水・第１木
■問合せ 054-245-7887
※この記事は2024年4月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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