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静岡市駿河区にある伝統工芸の体験施設「駿府の工房 匠宿」のカフェに、インパクト抜群のケーキプレートがありました。店内にもあちこちに伝統工芸があり、気分はもう“匠”です。
すっぽり“かご”をかぶったケーキ
静岡市駿河区丸子（まりこ）にある「駿府の工房 匠宿」は、3年前、大幅なリニューアルをしました。地元のハチミツを使った紅茶などが楽しめるカフェや、生のヨモギを使った金つば店などが続々オープン。
2023年完成したカフェ「The COFFEE ROASTER（ザ コーヒーロースター）」では、ちょっと特別な“おいしい体験”ができます。
インパクト抜群なケーキプレート、その名も「The Dome（ザ ドーム）」です。
スタッフ・川端遙奈さん：
The Domeです。かごは駿河竹千筋細工を利用しています
「駿河竹千筋細工」のカゴはもちろん、ケーキも一つ一つ匠宿でパティシエが作っているんです。ケーキは3種類、おしゃれですね。
The DOMEは2400円から。The Roaster’s Coffeeは800円です。
一つ目のケーキ「はちみつフロマージュ」はふわふわ食感。口どけなめらかで、ほんのりハチミツの甘さが感じられます。地元の村本養蜂場のハチミツが使われています。
続いて、ビターな甘さが特徴の「キャラメルカフェムース」。こちらは濃厚です。
キャラメルとチョコのほろ苦さが大人の味。コーヒーとよく合います。
店内で探して! 匠の技
ハンドドリップで味を調えてくれるコーヒーに、マグカップやお皿、フォークなどを置くカトラリーまで匠宿で作られたもの。
店内の至るところに伝統工芸品が使われていました。
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特別な時間をゆったり過ごすことができ、丁寧に焙煎するコーヒーも絶品! すてきな体験が満載のカフェです。
■店名 駿府の工房 匠宿「The COFFEE ROASTER」
■住所 静岡市駿河区丸子3240－1
■営業時間 11：00～18：00
■定休 月
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