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冬の浜名湖と言えばカキ! この時期、洋食店やうどん店など市内の飲食店では、湖西市新居町ブランドのカキ「プリ丸」を使ったメニューが提供されているんです。中でも厳選した3店舗を紹介します。
パパガロ：カキのクリーミーさ際立つパスタ
地元で愛される洋食店「パパガロ」では、毎年この時期「プリ丸」を使ったパスタが提供されています。
筆者のおすすめは「牡蠣と生のりのクリームスパゲティ（1680円）」。
カキと同じく浜名湖の特産品である生のり入りのクリームソースが、カキと麺に絡まり、口の中に磯の香りが広がります。浜名湖産同士、相性抜群の一品です。
ほかにも「牡蠣ときのこの和風ペペロンチーノ」「ほうれん草と牡蠣のペンネマカロニグラタン」「牡蠣とモッツァレラチーズのトマトソーススパゲティ」など、冬季限定のカキメニューが豊富で、カキ好きにはたまりません。
カキといえば焼きガキやカキフライのイメージが強いですが、カキのうま味やクリーミーさが際立つパスタで食べるのもおすすめですよ。
■店名 パパガロ
■住所 静岡県湖西市新居町中之郷1977-6
■営業時間 平日11：00～14：30 17：00～21：00 土日11：00～21：00
■定休 水・木
■電話 053-594-4826
玉川屋：体の芯まで温まるカキうどん
湖西市鷲津の本興寺近くにあるうどん店「玉川屋」では、冬の寒い時期にうれしい熱々のカキ入りうどんが登場しています。
おすすめは「カキ入り玉味噌煮込み（1628円）」です。
ぐつぐつ煮えたみそ煮込みうどんの中にカキがごろごろと入っていて、スープにもうま味が加わっています。
プリ丸は加熱しても身が縮まないのが特徴なので、熱々でもぷりぷり食感のままです。
ほかにも「カキ入り鍋焼きうどん（1683円）」は、ぜひこの季節に食べてほしい一品です。
■店名 玉川屋
■住所 静岡県湖西市鷲津338-1
■営業時間 平日11：00～14：30 16：00～20：00 土日祝11：00〜20：00
■定休 月・第2火
■電話 053-576-6119
つぐ味：カキのうま味感じる本格和食
続いては素材にこだわり、すべて手作りの本格的な和食店「和食 つぐ味」です。カキそのものの素材を生かした繊細な和食です。
ランチはお造りや前菜などが付く御膳となっており、冬にはメインにカキ料理を選ぶことができます。
「カキと野菜の和風出し（1920円）」は、優しく味わい深いだしに、プリ丸と無農薬野菜、お豆腐がたっぷり。
カキがおいしいのはもちろん、白菜などの野菜にもカキのうま味がしみ込んでいます。
カキといえばやっぱりカキフライが食べたいという人には、メインに「カキと野菜のフライ（1920円）」がおすすめです。
歯ごたえのある衣の中から現れるぷりぷりなカキは、そのままでも味が濃く、何も付けなくてもうま味と甘みを感じられます。
メイン料理はその日の仕入れ状況などによって変わり、夜のメニューでも酒蒸しなどカキ料理を食べることができます。
■店名 和食 つぐ味
■住所 静岡県湖西市新居町中之郷1677-1
■営業時間 11：00～13：30L.O 17：00～21：30（土日～22：30）
■定休 月・第2日
■問合せ 053-543-5505
「プリ丸」の旗が目印!
浜名湖で育ち、新居町で水揚げされる「プリ丸」は、湖西市内で例年12月下旬頃から3月頃まで流通します。
飲食店で提供されるほか、地元スーパーでもむき身を購入することができます。
「プリ丸」と書かれた紫色の旗がプリ丸を扱っているお店の目印です。見かけたらぜひ食べてみてくださいね。
取材/湖西ほとり
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