韓国の家庭料理が味わえるお店が2023年7月、静岡・沼津市にオープンしました。看板メニューは、鶏が半身も入ったサムゲタン。食べれば心も体も温まること間違いなしの絶品料理です。
沼津駅南口から東へ600ｍ、左手にお店があります。
韓国出身の女将が手がける料理はどれも本格的な味わい。
コスパ抜群の本格「サムゲタン」
韓国家庭料理ソナムの“自慢のアレ”は「サムゲタン」。
グツグツの石鍋にお米やニンニクを詰めた鶏が半身も入った本格韓国料理です。
丸鶏を使うことで、各部位からしっかりとダシが出て奥深い味に。
そしてスジや脂身など余計な部分を取り除くことで、 雑味のない味に仕上がります。
丸鶏にニンニクやお米をたっぷり詰め、大鍋で煮込むことで鶏のうま味を染み込ませます。
スープは、丸鶏を煮込んだ「サムゲタンスープ」と、牛骨・牛スジを煮込んだ「コムタンスープ」を合わせたWスープ。
鶏のうま味以外にも、詰めた食材のうま味やコラーゲンがたっぷりのスープなんです。
アツアツの石鍋で提供されるので、最後まで温かい状態を楽しめます。
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ディナーメニューは「サムギョプサル」が人気です。
■店名 韓国家庭料理ソナム
■住所 静岡県沼津市平町4-13
■電話 055-963-2055
■営業時間 11：30～14：30
17：30～23：00
■定休 月
※この記事は2024年1月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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