本格中華から創作中華まで、カジュアルな雰囲気で楽しめる店が静岡・清水町にあります。お米は地元産にこだわっていて、ごはんと相性抜群の中華と言えばマーボー豆腐です。
「チャイニーズダイニング杏（あんず）」は静岡・清水町役場から沼津方面に約1km、右手にあります。
2011年12月にオープンして13年、地元に根付き愛され続けています。
自家製デザート付きの海老たっぷり炒飯や、レバニラ炒めなどが楽しめるＡランチは大人気のセットメニューです。
地元ブランド米と一緒に「四川麻婆豆腐」
杏の“自慢のアレ”は「杏Ｂセット 四川麻婆豆腐」。
滑らか食感の絹豆腐にパンチのあるマーボーあんがたっぷりかかった、ごはんが進む一品です。
唐辛子とみそ、中国特有の香辛料を合わせた辛味調味料「香辣醤（シャンラージャン）」が食欲をそそるアクセントに。
また、後かけ用の山椒付きなのでビリビリっとくる辛さを自分好みで調節することができます。
辛さと共にマーボー豆腐は香りも命。
ニンニク、ショウガ、刻みトーチに香辣醤（シャンラージャン）を強火でサッと炒めるのがポイントです。
また、店主の父親や近所の農家から仕入れるお米はブランド米「にこまる」。
玄米で仕入れ自ら精米することで、鮮度が良いおいしいご飯が炊けるんです。
ランチタイムには中華粥の無料サービスもあります。
衣がついたレバニラも隠れた人気メニュー。
レバーが苦手な人も是非一度挑戦する価値アリです。
■店名 チャイニーズダイニング 杏（あんず）
■住所 静岡県清水町長沢865-1
■電話 055-941-8674
■営業時間 11：00～14：00
17：00～20：00
■定休 火
※この記事は2023年4月8日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
