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自家製タルタルソースが決め手!ビッグサイズの鶏南蛮【三島・睦月】

三島市に鶏南蛮がビッグサイズで、大人気の店があります。鶏南蛮にかかったタルタルソースやポン酢へのこだわりもありました。

静岡・三島市の三島広小路駅からすぐ、三島大通り沿いにあるビルの1階に「和ダイニング 睦月」はあります。

2019年1月にオープンした和食ダイニングは5年目。 旬のおいしい食材を使った料理が評判のお店です。

中でも、毎朝料理長が仕入れる新鮮な魚を使ったメニューが人気です。

和ダイニングの「鶏南蛮定食」

睦月の“自慢のアレ”は「鶏南蛮定食」。

サクフワ食感のジャンボな唐揚げの上にポン酢、自家製のタルタルソースをたっぷりと。だし巻き玉子、 日替わりの小鉢に豚汁がセットになった大人気定食です。

鶏モモ1枚をぜいたくに使った鶏南蛮は、食べ応えがあり満足度大。

タマネギとピクルス、マヨネーズだけで作られたタルタルソースは、ゆで卵が入っておらず、さっぱりとした味わいです。

唐揚げの衣は片栗粉ではなく小麦粉と卵。

たっぷりと絡め、低温でじっくり揚げることでサクフワ食感になります。

そしてポン酢は、かつお節や昆布などで旨味をプラスして冷蔵庫で寝かせます。

これで酢のカドが取れ、 タルタルソースと相性抜群に仕上がるんです。

さらに、「少しでもお得に感じられるように」と嬉しい豚汁付き。店主の心遣いが感じられます。

ランチタイムはご飯の大盛り&おかわりが無料サービス。
タルタルソースは追加もでき、単品70円と激安‼

■店名 和ダイニング 睦月
■住所 静岡県三島市広小路町13-3
■電話 055-972-1632
■営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
■定休 水

※この記事は2023年4月8日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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