親子三代に渡り「毎日でも食べたい味」を追求。浜松市浜北区にある、地元のお客さんが足しげく通う食堂「いろはや」。“自慢のアレ”はフワッフワ食感の素朴ながら、めちゃくちゃ手が込んでいるうどんでした。
浜松駅から北へ約10km。二俣街道「小松東町」の信号を左折し、250ｍ先の右手にお店があります。
約100年に渡り、地元で愛され続ける食堂「いろはや」。
昭和初期から自家製麺に取り組み、独自の味を提供。
現在は三代目が新たなメニューを考え、進化を続けています。
大衆食堂の自慢のアレは「玉子とじうどん」
「いろはや」自慢のアレは「玉子とじうどん」。
コシがありつつも柔らかい食感にこだわった自家製麺に、かつお出汁香るつゆ、そしてフワッフワの玉子の食感がたまらない絶品うどんです。
しょう油は、浜北区の老舗「明治屋醤油」の手作りしょう油を使用。
また出汁には厚削り、宗田がつお、花かつおに加え、ムロアジとサバがブレンドされています。
約100年前の創業当時からこだわっているのが「自家製麺」。
数種類のうどん粉を使い、コシがありつつも柔らかい「いろはや」ならではの味を追求しているんです。
家の近くにあったら毎日でも通いたい店。「冷しまぜ担々うどん」はピリ辛で夏にピッタリの味です！
■店名 自家製麵食堂 いろはや
■住所 浜松市浜北区小松4687-1
■電話 053-586-2566
■営業時間 11：30～14：00
16：00～20：00
■定休 水
※この記事は2023年4月1日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
