香川県出身のオーナーが、「静岡でも本物の讃岐うどんを」と2018年にオープンした「こころ彩（いろ）」。ファミリーに優しいバリアフリーの店内で、インパクトあるメニューを見つけました。
静岡市駿河区の石田街道を南へ進み、「下島」の交差点を左折。200ｍ先の左手にお店があります。
築150年の古民家をリノベーションした趣ある店内で、本格讃岐うどんが楽しめます。
うどん粉を使ったシフォンケーキは、これだけを買いに来るという人も多い人気商品。
巨大お揚げに天ぷらのボリュームセット
こころ彩の“自慢のアレ”は「きつねうどん」。
縦12cm、横17cmもあるビッグサイズの油揚げと6種類の天ぷらが付いたボリューム満点セットです。
油揚げは地元の「小林豆腐店」のもの。上質な油を使い、1枚1枚丁寧に揚げています。
うどんの上にのせてからだしをかけるので、だしを吸ってよりジューシーに。
うどんは自家製麺で、もちっとした食感とコシを出すためによく練り、極太に仕上げています。
ゆで時間は19分！
時間をかけゆでることでコシを残しながらもモッチリと、子供でも楽しめる食感になるんです。
カツオ節、昆布、いりこからだしをとった香り高いつゆは、年齢問わず幅広く楽しんでもらうため、味が濃くならないよう調整しています。
セットの天ぷらは、エビや野菜など6種類を楽しむことができます。
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お揚げは、地元の豆腐店が一枚一枚丁寧に作っている手揚げの油揚げ。香り豊かでした!
■店名 本格讃岐うどん こころ彩
■住所 静岡市駿河区高松2576
■電話 054-659-9700
■営業時間 11：00～15：00
■定休 火※祝日は営業
※この記事は2023年10月7日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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