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伊豆マリオットホテル修善寺（伊豆市）では9月1日から伊豆の秋の味覚とクラフトビールを楽しむ限定ディナー「Flavors of Autumn Harmony -Autumn Share Dinner-」が始まる。11月30日まで、ホテル内のレストラン「Grill & Dining G」で提供する。
伊豆の風土を映したビール文化を発信する修善寺のクラフトブルワリー「ベアードブルワリー」の協力で、料理とビールが互いの個性を引き立て合うディナーコースを考案した。
アミューズプレートには焼津産かつおのスモークや桜えび、しらすを使った２種類のブルスケッタを用意。
メインプレートには伊豆みかんが香る旬の白身魚の幽庵焼き、国産牛サーロイン、伊豆産の鹿肉「イズシカ」のグリルを盛り合わせる。
さらに、炙った金目鯛のほうじ茶出汁茶漬けやりんごのコンポートとさつま芋のティラミスを組み合わせたデザートなど伊豆の秋を感じるメニューが並び、料理ごとに相性の良いクラフトビールとのペアリングが楽しめる。
概要
期間：9月1日～11月30日
時間：午後5時30分～午後9時（ラストオーダー）
場所：伊豆マリオットホテル修善寺 レストラン「Grill & Dining G」
料金：1人1万5000円（消費税・サービス料込）
※ペアリングビールは含まれません
※食材の仕入れ状況によりメニュー変更の可能性あり
メニュー詳細
■アミューズプレート
２種類のブルスケッタ 焼津産かつおのスモーク、桜えびとしらす
※おすすめぺアリングビール
セゾンさゆり
■アペタイザーズプレート
静岡県産きのこマリネとハモン・セラーノのカッティングサービス りんごとクルミのサラダ 熟成バルサミコと共に
※おすすめぺアリングビール
やばいやばいストロングスコッチエール
■シーズナルスープ
焼き玉葱とポルチーニのヴルーテ
■メインプレート
季節の白身魚と伊豆みかんの幽庵焼き 国産牛とイズシカのグリル 秋の味覚を添えた赤ワインソース
※おすすめペアリングビール
お寺の庭ゆず／帝国IPA
■トゥデイズ ライス ボウル
炙り金目鯛のほうじ茶漬け
※おすすめペアリングビール
修善寺ヘリテッジヘレス
■デザートプレート
りんごのスパイス コンポート＆さつま芋のティラミス バニラアイス添え 胡椒香るガレットブルトンヌ
