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静岡市の新たな注目スポットは、いちご海岸通りにある「七富(ななとみ)チーズ 静岡店」です。富士宮市で作られた本格チーズのお店で、つやつやの「潤いモッツァレラ」やイチゴとチーズのスイーツを味わいました。
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静岡市の中心部から車で約30分。国道150号線、通称「いちご海岸通り」は石垣イチゴの栽培ハウスが立ち並ぶ一帯ですが、そんな場所にチーズのお店が登場。
2024年9月にオープンした「七富チーズ 静岡店」です。
店内に入ると、ショーケースにはさまざまな種類のチーズが並んでいました。
「ミルクリーム（ガーリック・プレーン 各550円)」や「焼くチーズ（580円～）」など珍しいラインナップです。
このお店で販売しているのは富士宮市で作ったチーズです。富士宮市にある工場直売所に続き、2024年に静岡店をオープンしました。
七富乳業・髙木宏昭 代表：
富士宮の佐野牧場の牛乳を使ってチーズを作っています。佐野牧場は関東に何千件とある牧場の中で牛乳の品評会で1番をとった牧場です。そこの搾りたての牛乳でチーズを作っています
店内には3月からイートインスペースができたので、早速食べてみることにしました。
柔らかさと潤いが特徴「潤いモッツァレラ」
七富チーズの代表作「富士山麓 潤いモッツァレラ（イートイン600円・テイクアウト500円）」が運ばれてきました。
（イートイン600円・テイクアウト500円）
見た目からも名前の通り「潤い」を感じる、つややかなモッツァレラチーズです。
オリーブオイルと岩塩で食べるのが、最もチーズの味を引き立てる食べ方なのだそうです。
テレビ静岡・弦間彩華アナウンサー：
本当にこの柔らかさの中で、とろけて口いっぱいにずっとミルクの風味が残っています
佐野牧場の牛乳を使い、塩や保存料は使わずに作ることで、ミルクの味をそのままに、柔らかさも保っています。
こだわりの詰まったモッツァレラチーズは、「ふじのくに新商品セレクション」の最高金賞など数々の賞を獲得。高級ホテルにも採用されるなど、販路が拡大し始めています。
チーズスイーツも食べ忘れなく!
静岡店では、自慢の自家製リコッタチーズを使ったパフェ「リコッタチーズとイチゴのパフェ(680円)」の販売も始めました。
パフェなど手軽に食べられるものから、七富チーズを知ってもらいたい。そうした思いから開発したそうです。
「県外からも来てもらえる店に」
静岡店を出店して大きな手応えを感じている髙木代表。新しく静岡市や藤枝の店にもチーズを扱ってもらえるようになりました。
七富乳業・髙木宏昭 代表：
静岡だとハンバーグの「さわやか」が県外からも来てもらえる店ですが、“チーズのさわやか”になりたいと思います
静岡の食文化に新たな風を吹き込む七富チーズ。これから静岡の新たな名産品として、広がっていくことが期待されます。
■店名 七富チーズ 静岡店
■住所 静岡県清水区蛇塚311－1
■営業時間 11：00～16：00
■定休 月～金
■問合せ 070－8534－4772
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