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寒い冬に食べたいアツアツのグラタンと、みんな大好きフワトロ卵のオムライス。洋食の2大人気メニューを一度に味わえる夢のような一品を静岡市清水区のお店で見つけました。
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南幹線から1本入った場所にある「ワイン食堂シャンティ」は、昼と夜で提供するメニューが変わるユニークなお店です。
昼はオムライス専門店「リトルヤミー」として、アイディアと工夫が光るオムライスを提供。
夜は「ワイン食堂シャンティ」として、地元食材を使った創作フレンチ料理を提供しています。
人気メニューはTEA豚のハンバーグ
人気メニューは、ディナー限定「TEA豚のハンバーグ」。
お茶を飲ませて育てる清水産ブランド豚「TEA豚」と、国産豚を合わせた豚100%のハンバーグです。濃厚なマスタードクリームのソースが豚肉のうま味を引き立てます。
新メニューはグラタン風オムライス
ワイン食堂 シャンティの“新メニュー”は「牡蠣ときのこのグラタン風オムライス」。
今が旬のカキとキノコをホワイトソースで煮込んで、最後はチーズを炙ってグラタン風に仕上げたオムライスです。
広島県産のカキとマイタケ・シメジ・エリンギと、季節の具材をたっぷりとソースに使っています。
炙って焦げたチーズの香ばしさが濃厚なホワイトソースにぴったりなんです。
ふわふわで口溶けの良いオムライスには、黄身の割合が多い卵を3つ使っています。
強火で一気に仕上げるのでふわふわに仕上がるんです。
カキのグラタン風ホワイトソースはもちろんですが、オムライスも絶品。フワフワ卵にひき肉を使ったチキンライスは、一度は食べてほしいです!
■店名 ワイン食堂 シャンティ
■住所 静岡市清水区西高町1-1
■営業時間 11：30～14：00
17：30～22：00
■定休 水・木
■問合せ 054-352-3769
※この記事は2024年12月7日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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