「毎日来ても飽きない店」をモットーに、和食の技法を取り入れたラーメンを提供するお店が浜松市にあります。秋の味覚・サンマをふんだんに使った季節限定ラーメンを食べてみませんか。
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浜松市浜名区にある「アヒル軒」は、2024年1月にオープンしたラーメン食堂です。
店内には、食事を待つ間に子供たちが遊べるようにと「アヒルの人形」が飾られています。
丸鶏、香味野菜をたっぷり使った中華そばをメインに、ラーメンとのセットメニューも充実しています。
サンマを使った秋限定の一杯
アヒル軒の“自慢のアレ”は、「さんまラーメンとだし茶漬けセット」。
期間限定麺のひとつで、サンマの切り身がのった本格ラーメン。スープにもたっぷりサンマを使っています。
サンマ節で取った100%サンマからのダシだけで作るスープは、魚介の深い味わいを感じることができます。
また、サンマの香味油も加えているので、サンマのエキスがたっぷり詰まったスープになっているんです。
スープだけでなく、トッピングにもサンマをのせています。
脂がのった生の切り身を炙っているので、香ばしく良いアクセントになっています。
麺は京都の製麺所「麺屋棣鄂(ていがく)」から仕入れています。
モチモチ食感の太ちぢれ麺は、スープと相性バツグンです。
おいしさのポイントは、トッピングのダイコン!
サンマと相性が良く、食感のアクセントにもなります。
セットのご飯はスープをかけて、お茶漬け風にして食べるのがオススメ。
サンマのスープを余すところなく堪能できる、ぜいたくセットなんです。
お子さんたちにはオムライスも人気です!
■店名 ラーメンハウス アヒル軒
■住所 浜松市浜名区永島796
■営業時間 11：00～15：00
17：00～21：00
■定休 第1木
■問合せ 080-8181-1670
※この記事は2024年11月23日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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