トーストした食パンにたっぷりの具材を挟んだ「クラブハウスサンド」が人気のお店が静岡市葵区にあります。秋の食材キノコを使った季節感あふれるクラブハウスサンドを食べてみませんか。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ
静岡市葵区東瀬名町に「ベーカリーOBL(オブリ)」はあります。
市内に2店舗を構え、総菜パンからスイーツパンまで豊富なラインナップがそろいます。
モチモチ食パンで作る秋のクラブハウスサンド
ベーカリーオブリの“自慢のアレ”は2種類の「クラブハウスサンド」。
今が旬のキノコを使った「ツナきのこ」。そして、寒さにあたって甘みを増すホウレンソウが主役のサンドイッチです。
「ツナきのこ」に使うキノコは、シメジ、マイタケ、エリンギの3種類。
そこに自家製マヨネーズを和えて味付けしています。
自家製マヨネーズには通常の酢ではなく、黒酢を使うことで、まろやかな酸味と深いコクが出るんです。
ホウレンソウは、シャキシャキ感が消えないように下ゆでをしています。
味付けはオリーブオイルでさっぱりと、隠し味にニンニクを加えコクを出しています。
さらにおいしさをアップさせるポイントは、下味に岩塩を使うこと。
通常の食塩より角がないため、塩味がまろやかになります。
クラブハウスサンドに使われているパンは「OBL食パン」です。
普通のパンの吸水率が65%ほどに比べ、OBL食パンは90%!
吸水率を高めることで、モチモチした食べ応えのある食感になります。
トーストしても食感は変わらないので、クラブハウスサンドにぴったりなんです。
他にも絹のように柔らかいパンや、クルトンをまぶしたカレーパンなど個性的なパンが人気です。
■店名 ベーカリーOBL
■住所 静岡市葵区東瀬名町6-7
■営業時間 7：00～16：00
■定休 水
■問合せ 054-297-5170
※この記事は2024年10月5日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
【もっと見る! 絶品サンドイッチの記事】
