窓からは庭園が見え、高級感ある店内は特別な日にも使いたくなる浜松市中央区の「もろ川」。鳥の串焼きととろろ汁がセットになった栄養満点のスタミナ定食がありました。
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浜松市役所前から徒歩約4分。大手通りを渡って東へ進み、2つ目の交差点を左折すると「もろ川」があります。
ランチタイムに地元舞阪産の釜揚げシラス丼も楽しめます。
夏に食べたい! 焼き鳥×とろろランチ
もろ川の“自慢のアレ”は「麦とろ定食」。
紀州備長炭で香ばしく焼き上げた鳥モモ串が２本と自家製つくねが1本。そこに麦飯ととろろ、サラダとみそ汁がセットになった夏に人気のランチメニューです。
鳥モモ肉には、愛知県・三河産の「錦爽鶏（きんそうどり）」を使っています。
やわらかい肉質で、ほどよい歯ごたえがあるのが特徴です。
つくねには、鶏の挽き肉に、浜松・三方原産のタマネギと、炒った白ゴマを入れています。
ゴマの香ばしさやタマネギの甘み、肉のうま味を一つにまとめ上げて、味わい深いつくねになっています。
焼鳥はしょうゆ・みりん・酒・赤ワインを使った辛ダレと甘ダレの2種類のタレを使用。
交互に付けて焼くことで味に深みが出るんです。
とろろは、カツオだしを少しずつ加えながら仕上げます。
ヤマトイモの状態に合わせてダシの量を調節し、おいしさをキープしているんです。
ご飯は、米に押し麦をブレンドし、プチプチとした食感に炊き上げています。
さらさらと食べられる優しい味わいのとろろで、夏にぴったりの定食です!
ランチはチキンカレーやチキンカツ煮定食も人気です。
■店名 鳥焼 もろ川
■住所 浜松市中央区尾張町116-26
■営業時間 11：30～14：00
18：00～22：00※祝日は～21：30
■定休 日
■問合せ 053-458-8800
※この記事は2024年8月10日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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