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駿河湾と遠州灘に面した静岡・御前崎市。実は「つゆひかり」というお茶も特産で、「遠州夢咲牛」という黒毛和牛も御前崎ならでは。そんな御前崎食材を楽しめるお店がありました。
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御前崎で80年以上続く茶問屋がプロデュースする「まるよ茶屋」は、お茶を生かしたスイーツやカフェメニューが楽しめるお店です。
お茶グルメ×ブランド牛を融合した逸品
まるよ茶屋の“自慢のアレ”は「夢咲牛しぐれの冷し茶そば」。
お茶の香りが広がるそばに、茶飯のおにぎりが付いてボリュームも満点！
そばの上にたっぷりと乗ったお肉は、御前崎のブランド牛「遠州夢咲牛」のバラ肉。
脂に甘みがあり、柔らかい肉質が特徴です。
しょうゆと、みりん・酒・砂糖で味付けし、甘じょっぱく仕上げているのでそばとも相性抜群です。
「遠州夢咲牛」のバラ肉は、弱火でじっくりと火を入れるのがポイント。
脂の甘み、柔らかな肉質を最大限に引き出します。
色が特徴的な茶そばには、静岡産の玉露を練り込み、鮮やかな色と風味が楽しめるようになっています。
茶飯の中にもしぐれ煮がたっぷり!
お米は味と香りが強い「やぶきた茶」と、鮮やかな色を演出する御前崎産「つゆひかり」の茶葉をブレンドして炊き込んでいます。
今が旬! マスクメロンのぜいたくパフェ
まるよ茶屋の「気まぐれパフェ」は、完熟マスクメロンならではの芳じゅんな甘み・香り・食感を堪能できる、ぜいたくな旬のパフェです。
パフェに使うのは御前崎産の完熟したマスクメロン。
温暖な気候と全国屈指の日照時間を有する御前崎で、１本の木に1個のメロンだけを実らせ栽培しているんです。
上に乗った果肉のほか、自家製のクッキーやカスタードクリーム、メロンシャーベットにマンゴージュレなど、一層一層にもこだわっています。
ゼリーにも果肉と果汁を加えているので、スッキリとした甘みと芳じゅんな香りが楽しめるんです!
マスカットのような花の香りがするエルダーフラワーのシロップもゼリーに使われています。
「茶そば」「メロンパフェ」は夏限定。メロンパフェは2000円と値は張りますが、大満足間違いなしの逸品です!
■店名 まるよ茶屋
■住所 静岡県御前崎市門屋1950-2
■営業時間 10：00～17：00
■定休 水※祝日の場合は営業
■問合せ 0537-86-8814
※この記事は2024年8月3日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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