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【葵区・久久久(サンキュー)】豚のうま味! 中華そばつけ麺 もち小麦麺でボリューム満点

昔懐かしい「中華そば」が人気のお店が静岡市葵区にあります。甘酢を加えさっぱり食べやすく仕上げたつけ麺は、夏にぴったりの逸品でした。

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静岡市葵区の御幸通りにある「江川町」交差点を東へ。新静岡セノバ前に「久久久(サンキュー)」があります。

真っ赤なスープが目を引く「辛味中華そば」は、うま味と辛味がクセになる一杯です。

絶妙なバランスの王道つけ麺

サンキューの“自慢のアレ”は「もり中華」。

飴色に輝くスープと麺、2つの丼で提供されるボリューム感ある一品です。

豚骨や豚足で炊いた豚スープに、ホタテや煮干しが入ったしょうゆダレを合わせてスープを作っています。

スープに自家製の甘酢ダレを加えることで、さっぱりと食べやすくしています。

スープは、チャーシューの煮汁と豚骨スープを合わせたW豚スープ。

豚のうま味たっぷりに仕上げています。

麺は、もち小麦と数種類の小麦をブレンド。

水分を多めにしているのでスープに入れても伸びにくく、食感もなめらか。

チャーシューは、風味とコクのあるスペイン産の豚バラと肩ロースの2種類。

脂身が甘く、豚スープとの相性もバツグンです。

チャーシューは濃口しょうゆや三温糖などで、やや甘めに煮込みます。

このチャーシューが入ることで、スープにうま味が広がるんです。

これからの季節に嬉しいツルツルっと食べられる一杯。麺がモチモチで、食べ応えも十分です!

■店名 麺屋 久久久(サンキュー)
■住所 静岡市葵区駿府町1-15
■営業時間
平日 11:00~15:00/17:00~21:00
土日祝 11:00~21:00
■定休 木
■問合せ 054-270-9178

※この記事は2024年6月8日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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