【駿河区】2026年オープン! 店名が22文字あるラーメン店　「麺のままに～」朝営業限定の一杯に挑戦

静岡市駿河区に2026年3月オープンした「麺のままにわがままに僕は君と麺すすりたい商店」。黄金スープの鶏だしラーメンは、平打ちの麺との相性も抜群で、シンプルながら鶏のうま味が詰まった深みのある味わいでした。

2026年3月オープン 朝6時から朝ラーメンを提供

静岡市駿河区手越原にある「麺のままにわがままに僕は君と麺すすりたい商店」。

静岡市立長田西中学校がある手越原の交差点から北東へ徒歩2分ほどの場所にあります。

キッチンカーで活動していたオーナーが知り合いから店を譲り受けて、2026年3月にオープンしました。

店名はロックユニット・B’zの名曲「愛のままにわがままに僕は君だけを傷つけない」を思い起こさせます。

店内はカウンター席メインで、1人でも入りやすい雰囲気です。

早朝6時から朝ラーを提供し、シンプルながらうま味のあるラーメンがひそかに話題となっています。

お店の人気メニューは、「麺のままに～極塩～(1400円)」。数量限定です。

きれいにそろった麺に透き通るスープ、見た目も美しい一杯です。

黄金スープの鶏だしラーメン

自慢のメニューは、「麺のままに～極(きわみ)～(1300円)」。提供は午前6時からの朝営業のみで、なくなり次第終了です。

国産の鶏ガラと鶏ひき肉からだしを抽出し、7種類ブレンドしたしょうゆと合わせた一杯です。

平打ち麺も気になりますが、まずは黄金色に輝くスープから味わってみましょう。

一口飲んでみると、豊かでコクがあり、幾重にも広がっていくような味わいです。

鶏ガラとひき肉のミンチを使って二段仕込み

黄金色の絶品スープは、どのように作っているのか聞いてみました。

麺のままにわがままに僕は君と麺すすりたい商店・流川ひろしさん：
鶏ガラとひき肉のミンチを使って、2段仕込みにしています。肉だし清湯のように仕上げています

2段仕込みにすることで、にごりが取れて透き通り、香りも立つそうです。

煮込みすぎると白湯スープになってしまうため、スープの濃度が高くならないよう仕上げるのがおいしさのポイント。

そうすることで、クリアな淡麗スープが生まれるんです。

7種類のしょうゆをブレンドしたかえし

しょうゆは7種類をブレンドしています。

熟成しょうゆや料亭で使うようなもの、たまりしょうゆなどを少し加えることでコクを出しています。

そこに名古屋コーチンの鶏油(チーユ)も使用していて、コクと深みがあるスープに仕上げています。

スープだけをずっと味わいたくなるほどのおいしさです。

ツルツルモチモチの平打ち麺

麺はツルツルモッチモチで絶品。喉越しも良く、食べ応えもしっかりあります。

「もち小麦」を使用した平打ち麺は、加水率が高めで伸びにくいのが特徴です。

チャーシューはタレに漬け込んだ煮豚と、ロースを低温調理したしっとりタイプの2種類が入っています。

食べ比べができるのもうれしいポイント。それぞれ異なる食感とうま味が楽しめます。

スープも麺もチャーシューも絶品で、いいとこ取りのラーメンでした。

麺のままにわがままに僕は君と麺すすりたい商店・流川ひろしさん：
鶏のいいところ“イチブトゼンブ”という感じですね

“イチブトゼンブ”、最後にオーナーの流川さんから飛び出したのは、やはりB’zの曲のタイトル。店名からもわかりますが、B’z愛にあふれた店です。

早朝から本格的な一杯が味わえるお店として、地元で着実にファンを増やしているラーメン店。ぜひ一度、鶏のうま味が詰まったラーメンを味わってみてください。

■店名　麺のままにわがままに僕は君と麺すすりたい商店
■住所　静岡市駿河区手越原251-12
■営業時間　6：00～11：15　※水～土・日祝のみ
　　　　 11：45～14：00
　　　　 17：30～20：30　※火～土のみ　　
■定休　月※祝日は営業・火朝・日祝夜
■問合せ　なし
■駐車場　7台

※この記事は2026年6月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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