【清水区・らーめん矢吹】“こっさり味”のつけ麺とマグロ丼のコスパ最強セット　地元の人が太鼓判!

静岡市で地元の人おすすめの店を巡るシリーズの2軒目。ラーメン好きが太鼓判を押す「らーめん矢吹 清水入江岡店」のつけ麺定食は、もっちり特注麺と常連さんが“こっさり”と表現する味のスープの組み合わせが病みつきになる一品です。

家族連れにも人気のラーメン専門店

2027年に10周年を迎える「らーめん矢吹 清水入江岡店」。ラーメンの食べ歩きが趣味だという地元の人おすすめの店です。

南幹線の桜橋を清水方面に約200ｍ、入江岡町の信号近くです。

入口のひさしの上にある大きくてリアルな富士山が目印。店内はカウンター席にテーブル席、座敷席もあって家族連れにも人気を集めています。

看板メニューは魚介豚骨の「金富士らーめん 醤油(950円)」ですが、地元の人は「つけ麺がぜひおすすめ。マグロ丼もセットで一緒に食べて欲しい」と語ります。

もっちもち麺の「つけ麺定食」

味もコスパも最高の、地元の人おすすめメニューが「つけ麺定食(1150円)」。平日ランチ限定の提供です。

魚介の風味を効かせた豚骨しょうゆベースのつけ汁に合わせるのは、製麺所と試作を繰り返した特注の太麺です。

もっちもちの麺は、箸が止まらなくなるほどのおいしさです。

らーめん矢吹 清水入江岡店 店主・松本和之さん：
加水率は高めで、喉越しの良い食感とふすま入りの風味を感じられる麺となっております

全粒粉を使用したこの麺はもっちもちで小麦の香りがしっかりと感じられます。ふすまは小麦の皮の部分で食物繊維などが豊富です。

“こっさり味”なつけダレの隠し味は

つけダレは豚骨2・鶏がら1のバランで作られており、濃厚でありながら意外とさっぱりとした後味が特徴です。

らーめん矢吹・松本和之さん：
お客さんからは「こっさり」と言われています

「こっさり味」とは「こってり」と「あっさり」からきた言葉。

魚粉を効かせたスープの隠し味にはバルサミコ酢をひと回し加えており、程よい酸味とコクが生まれて“こっさり”とします。

チャーシューは豚肩ロースをラーメンのしょうゆダレで煮込み、1日寝かせてから提供。

かめばかむほどうま味が広がり、食べ応えが抜群です。

箸が止まらない! セットのマグロ丼

セットのマグロ丼も絶品です。太平洋沖で水揚げされたバチマグロの赤身を、注文が入ってからしょうゆとみりんであえて提供してくれます。

ご飯との相性が抜群で、つけ麺を平らげたお腹でも箸が止まりません。

つけ麺定食はマグロ丼のほかに、チャーシュー丼や半チャーハンなども選べます。コスパ最強のセットで大満足のおすすめメニューでした。

■店名　らーめん矢吹　清水入江岡店　
■住所　静岡市清水区入江岡町1－5
■営業時間　11：00～14：30
　　　　　　17：00～21：45
■定休　水
■問合せ　054－625－5122
■駐車場　15台

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