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静岡市葵区の街中にある「手打ち蕎麦 一朋」は、季節ごとのオリジナルそばがある店です。富士宮産の銘柄鶏と新鮮卵を使ったとろ〜り親子あんかけそばは、寒い季節にぴったり。さらにショウガとお酢で味変、新感覚そばとして2度楽しめます。
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静岡市葵区七間町にある「手打ち蕎麦 一朋(いっぽう)」。
JR静岡駅北口から徒歩12分ほど、七間町通りにお店を構えています。
店内は、明るくシンプルな造りです。
壁向きのカウンター席もあるので、一人でも入りやすい雰囲気です。
一朋はここでしか味わえない季節ごとのオリジナルそばを提供し、幅広い年齢層から支持されています。
「味噌けんちん(1600円)」は、今の季節おすすめの一品。ナメコやタケノコ、こんにゃくなど具だくさん。2026年3月末までの提供メニューです。
とろとろ熱々のあんとたっぷりの鶏肉
自慢のメニューは、「鶏親子あんかけ(1500円)」。2026年3月末までの期間限定メニューです。
かけそばをベースに、富士宮産銘柄鶏のひき肉と新鮮卵をたっぷり使ったあんをかけた一杯です。かまぼことショウガがトッピングされています。
まずは熱々のあんから味わってみます。
とろっとろで、卵のなめらかさと甘み、鶏肉のうま味がたっぷり詰まっています。
上品な味で、だしがしっかり効いています。
一朋 店主・村上朋久さん：
カツオ・宗田カツオ・サバ節・昆布でだしを取っています
次は、そばを味わってみます。だしのうま味、鶏肉、全部がそばに絡んでたまらないおいしさです。
とろみのあるつゆに、そばが負けていません。風味やコシもしっかり感じます。
一朋・村上朋久さん：
北海道産のそば粉をメインに使っていて、かなり粗く挽いています。そばの雑穀感と、野趣あふれる感じを出しています
富士宮産の銘柄鶏がたっぷり
鶏肉がたっぷり入っているのも特徴です。
富士宮産の銘柄鶏「さわやか健味(けんみ)どり」のモモ肉を使用しています。
こだわりの飼料で育てられ、鶏特有の臭みがなく、肉質は柔らかくジューシーです。さらに、一般的な鶏肉に比べて低脂肪・高タンパク質で、さっぱりとした味わいが特徴なんです。
卵をふんわり仕上げる技
卵も、ふわっふわで絶品。
使用しているのは、富士宮産「赤鶏のたまご」です。
卵をふわふわに仕上げるための、こだわりもありました。
一朋・村上朋久さん：
あんの中に溶き卵を入れて、火加減をすごく微妙に調節しながらふんわり仕上げています
あんの中に、卵2個分の溶き卵を注いだら、鍋底から持ち上げるように調理することがおいしさのポイントです。
こうすることで、卵がふんわり柔らかく仕上がるんです。
ショウガとお酢で2度味変を楽しめる
上に乗ったショウガを混ぜて食べてみると、ポカポカと体が温まります。
ショウガの香りで、爽やかな味わいが広がります。
さらにもう一つ、味変できる調味料がありました。
お酢をかけると、酸辛湯(サンラータン)のような酸味が加わり、新感覚のそばとしても楽しむことができます。
お酢を入れることで、さらにうま味が増すそうです。そばとお酢がこんなに合うとは、新発見でした。
「鶏親子あんかけ」と「味噌けんちん」は共に、2026年3月末までの期間限定メニューです。
寒い季節にぴったり、心も体も“ホッと”になれる一品をこの機会にご賞味ください。
■店名 手打ち蕎麦 一朋
■住所 静岡市葵区七間町8-22 AKYビル
■営業時間 11：30〜15：00
17：00〜19：30 ※そばが売り切れ次第終了
■定休 土・火水の夜
■問合せ 054-252-5565
■駐車場 なし
※この記事は2026年1月24日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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