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  3. 【葵区・手打ち蕎麦 一朋】銘柄鶏&卵のとろ～りあんかけ親子そば　ショウガとお酢で味変
  4. 手打ち蕎麦 一朋 鶏親子あんかけ
手打ち蕎麦 一朋の外観
鶏親子あんかけ(1500円)
富士宮産の銘柄鶏「さわやか健味どり」
あんに溶き卵を入れ、火加減を微妙に調節
富士宮産「赤鶏のたまご」
粗挽きで、そばの雑穀感と野趣感を出している
ショウガを混ぜて味変
酢を加えて、さらに味変
卵を鍋底から持ち上げるように調理
手打ち蕎麦 一朋の看板
味噌けんちん(1600円)
味噌けんちん(1600円)
鶏親子あんかけ(1500円)
鶏親子あんかけ(1500円)
鶏親子あんかけ(1500円)
調理風景
調理風景
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