静岡市で35年続いたカレーの名店「インド」の味を受け継ぎ、装いも新たにオープンした店があります。フルーティーでスパイシーなカレーはクセになること間違いなしです!
静岡市葵区を走る北街道から唐瀬街道へ。
500ｍ先の右手に「山田伽喱（カリー）」があります。
スパイシーでコク深い「チキンカレー」
山田カリーの“自慢のアレ”は「チキンカレー チーズ玉トッピング」。
数種類の香辛料や野菜を使ったスパイシーなカレーです。
ルーはタマネギ、ニンジン、トマト、リンゴなど野菜やフルーツがたっぷり。
そこに、クミンやコリアンダーなどのスパイスやカレー粉を加え、スパイシーな辛さを出しています。
レシピを受け継いだ秘伝のカレールーは、あえて寝かせずに、 作りたてのフレッシュな味わいで提供しています。
具材の主役・チキンは、鶏モモ肉をあらかじめワインで煮てからルーに加えます。
トッピングは、スクランブルエッグ状にした玉子にチーズを加えた「チーズ玉」をチョイス。
40種類ほどあるトッピングの中でも人気が高いそうです。
カレーに合わせるごはんは、静岡県産のキヌヒカリときぬむすめをブレンド。
サラっとしたルーとの相性が抜群なんです。
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トッピングが醍醐味。おすすめはチーズ玉、野菜MIX、ハンバーグです。
■店名 山田伽喱
■住所 静岡市葵区千代田4-2-1
■電話 054-663-8969
■営業時間 11：00～13：45
17：00～19：30
■定休 水
※この記事は2024年1月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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