食べる

【伊豆・野風増】卵でとじない極厚かつ煮は200g超え デカ盛りグルメの評判店

ボリューム満点のデカ盛りグルメが評判のお店が静岡・伊豆市にあります。寒い時期に人気の「かつ煮」は、オリジナリティあふれる逸品でした。

伊豆箱根鉄道・牧之郷駅の近く、県道80号線沿いに「とんかつ 野風増(のふうぞ)」があります。

鶏かつ定食は、女性に人気の一品。

ボリューム満点の「かつ煮定食」

とんかつ野風増の“自慢のアレ”は「かつ煮定食(松)」。

ラードでカラッと揚げた200gオーバーの国産豚ロースに、ダシのきいたタレがかかった創業時からのメニューです。

豚ロースは千葉県産・北総豚(ほくそうぶた)を使用。

さばきたてを送ってもらい、鮮度の良い状態で提供しています。

200gを越えるボリュームの豚ロースは、甘みを感じられるように脂身をやや多めにカット。

野風増のかつ煮は卵でとじないのがこだわり。上からかけることで、トンカツのサクサク食感を楽しむことができます。

粗目の生パン粉をまとわせ、150℃の低温で揚げることで、 外はカリッ、中はやわらかくジューシーな食感に仕上がるんです。

【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ

かつ煮はご主人の修業先、静岡市にあった名店「とんかつ三笑」の作り方を忠実に守っているそうです。

■店名 とんかつ 野風増
■住所 静岡県伊豆市牧之郷534-3
■電話 0558-73-0888
■営業時間 11:00~13:30
      17:00~20:00
■定休 火・第3水

※この記事は2024年1月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

【もっと見る! 伊豆のグルメ記事】

アバター画像
毎週土曜夕方6時30分から放送中!静岡県内で話題となっているグルメ情報を番組出演者たちが徹底調査。「食」をキーワードに県内の魅力あふれる情報をお届けするグルメバラエティ番組です。