ちょっぴりユニークなビストロとして注目の「オッサンキッチンスタジオ」。お客さんはオジサンばかりと思いきや、ママたちが集うすてきなお店でした。
静岡市駿河区にある久能街道を南へ進み、東名の高架を越え右折。住宅街にお店があります。
店名の「オッサンキッチンスタジオ」は、オジサンでも気軽に入れる店を目指して名付けたそうです。ランチで人気の「オッサンカレー」は柔らかく煮込んだ牛スジのうま味があふれる一品です。
一番人気のランチメニュー
オッサンキッチンスタジオの“自慢のアレ”は「プレートランチ」。
ハンバーグをメインに旬の食材をたっぷり使い、仕事に子育てに日々頑張る女性に向けて作ったというぜいたくな一皿です。
生地の割合は、牛7：豚3と牛肉が多め。粗く挽いたものを混ぜることで、食感よく仕上げています。
小麦やパン粉などのつなぎは使わず、タマネギ、ニンニク、数種類のスパイスのみ。
食材をシンプルにすることで肉本来のおいしさをダイレクトに感じることができます。
ハンバーグの表面に焼き色がついたら、仕上げはオーブンへ。肉汁をしっかり閉じ込め、ジューシーさがアップするんです。
副菜は、日替わりの7種類。野菜がたっぷりとれるのも人気の理由の一つ。
和風だしで蒸し焼きにした鶏ムネのローストは、だしの香りがふわっと感じられます。
スペインオムレツには、ブロッコリー、タマネギ、グリーンオリーブのほか、パルメザンチーズを入れてコクもプラスしています。
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セットドリンクのハーブティーは店のオリジナル。心も体もいやされる味です!
■店名 オッサンキッチンスタジオ
■住所 静岡市駿河区宮竹1-10-21
■電話 054-260-9753
■営業時間 11：30～14：00※ディナーは予約のみ
■定休 日
※この記事は2023年10月7日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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