本格中華がリーズナブルに楽しめる静岡・焼津市の「No.1 餃子処」では、点心職人が一つずつ手作りする宝石のように美しいギョーザが話題となっています。
焼津市を走る県道416号を南へ進み、焼津水産高校を越えて400ｍ先にお店があります。
平日はビジネスマン、週末はファミリー客で大賑わいの人気ギョーザ店です。
職人の技が光る点心ギョーザ
No.1餃子処の“自慢のアレ”は「翡翠餃子」。
宝石のような緑のグラデーションで、 バラの花びらを思わせる美しい蒸しギョーザです。
透明な皮から見えるのは、色鮮やかな具材の数々！
あんにはキャベツやニンニクなどは入らず、豚挽肉にニンジン、トウモロコシ、グリンピースなどがたっぷりと入っています。
一番のこだわりは、強力粉にもち粉をブレンドした手作りの皮。蒸すことでモチモチ感が格段にアップするんです。
バラの花びらのような包み方は点心職人ならではの技。
オーダーが入ってから一つ一つ丁寧に包み、見た目も華やかに仕上げます。
揚げニンニク、油揚げ、ゴマ、ピーナッツなどが入った自家製ラー油を少しかけて食べるのもおすすめです。
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点心系ギョーザと焼きギョーザがそれぞれ4種類。あんの味付けや皮も違うので
ぜひ食べ比べてみてください。
■店名 No.1 餃子処
■住所 静岡県焼津市東小川3-3-31
■電話 054-659-4122
■営業時間 11：00～15：00
17：00～23：00
■定休 なし
※この記事は2023年9月16日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
