静岡産のフレッシュ野菜にアボカド、チーズ。厳選した食材で作るハンバーガー。静岡市葵区にあるカフェで10年以上愛される逸品をご紹介します。
静岡市葵区を走る旧北街道を西へ。千代田小学校の交差点を右折した先の住宅街に「Steppin Cafe（ステッピン カフェ）」があります。
お店は2008年にキッチンカーからスタート。
その味が評判となり2012年に実店舗がオープン。子供連れのお客さんにも親しまれています。
女子ウケ抜群の野菜たっぷりバーガー
ステッピンカフェの“自慢のアレ”は「アボカドチーズバーガー」。
地元・静岡産のフレッシュ野菜と食べ応えのある粗挽きパティ、香り高いバンズと創業当時からファンが多い絶品ハンバーガーです。
パティに使う挽肉の割合は、牛肉と豚肉が7対3。豚肉は粗びきを使っているので、食感が良く食べ応えもあります。
また、コショウ、ナツメグ、クミンなどの香辛料とよく炒めたタマネギを混ぜているので、優しい甘みが広がります。
野菜は新鮮なレタス、アボカド、厚切りトマトが入っています。鮮度が良い静岡の食材にこだわっています。
バンズは、静岡市内にある人気ベーカリー「ぱんだぱん」が特注で作っている胚芽パン。
風味の良い胚芽パンを鉄板で焼くことでより一層香ばしくなり、フレッシュな野菜やパティ、チーズを包み込みます。これで、一体感のあるハンバーガーに仕上がるんです。
胚芽を使ったバンズは小麦の香りが最高！キッチンカーの出店情報はお店のインスタグラムから確認できます。
■店名 Steppin Cafe 千代田店
■住所 静岡市葵区千代田3-11-22
■電話 054-248-1803
■営業時間 月～水 10：00～20：00
金～日・祝 8：00～20：00
■定休 木
※この記事は2023年8月26日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
