キルフェボン
グルメ

「キル フェ ボン」秋限定タルト23種 栗・ブドウ・梨など旬の味覚 9月1日から

タルトの専門店「キル フェ ボン」は9月1日から全店舗で秋のメニュー第1弾を販売する。ラインナップは一部店舗限定商品を含む全23種。

注目は「オータムフルーツのタルト」、「栗とメイプルのタルト」、「北海道産“らいでん”メロンのタルト」の3品。

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「オータムフルーツのタルト」は、ブドウ・柿・イチジクをふんだんに使用。カスタードクリームはキャラメル風味となっている。1ピース1450円、1ホール(25cm)1万4,500円で、15~21cmの小サイズホールケーキもある。9月15日から10月31日まで全店舗で販売される。

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オータムフルーツのタルト

「栗とメイプルのタルト」は、タルトにたっぷりの栗を詰めてメイプル風味のクッキーとともに焼き、仕上げにはコクのある栗クリームを使用。コリアンダーが香るカシスと木苺のジャムがアクセントになっている。1ピース1,260円で、1ホール(25cm)1万5,120円。9月1日から30日に11店舗で販売される。ただし、ソラマチ店は9月15日からの販売を予定。

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栗とメイプルのタルト

「北海道産“らいでん”メロンのタルト」は、清らかな自然水と肥沃な土地で育ったブランドメロン“らいでん”に、練乳を効かせたババロアを組み合わせた一皿。なめらかで芳醇な香りととろけるような甘みが楽しめる。1ピース1,380円で、1ホール(25cm)1万3,800円。9月15日から10月15日まで全店舗で販売される。

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北海道“らいでん”メロンのタルト

また、「京都府宇治市産“辻喜”抹茶のテリーヌのタルト」は、濃厚で口溶けなめらかな抹茶テリーヌの生地に抹茶ソースと抹茶ガナッシュを重ね、抹茶クラムと抹茶パウダーが一面にまぶされている。1ピース1,260円で、1ホール(25cm)1万5,120円。9月1日から30日に全店舗で販売される。

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京都府宇治市産“辻喜”抹茶のテリーヌのタルト

さらに、「茨城県産 和梨“恵水”のタルト」は糖度が高く酸味の少ないジューシーな梨となめらかな舌触りのバニラババロア、じっくりと香ばしく焼き上げたアーモンドクリームを重ねた今が旬のタルト。1ピース1,080円で、1ホール(25cm)1万800円。9月1日から30日に全店舗で販売される。

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茨城県産 和梨“恵水”のタルト

このほか、栗のペーストを使用したクリームとほろにがいココアタルトが相性抜群の「モンブラン」(1ピース1,410円)やコーンフレークが入ったタルトに黒糖でからめたしっとりとしたさつまいもを敷き詰めて仕上げた「さつまいものタルト~黒糖風味~」(1ピース1,030円)なども登場する。

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モンブラン
キルフェボン
さつまいものタルト~黒糖風味~

なお、価格はいずれも税込みで、軽減税率8%。カフェ店内での飲食の場合は税率が異なる。

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