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風味が豊かでモッチリ食感！「ふすま粉」を使った自家製生地が人気の静岡・三島市のベーカリー。揚げずに焼いたカレーパンがヘルシーで絶品です。
食物繊維が豊富な「ふすま粉」
三嶋大社大鳥居前を西へ進み、「大社町西」交差点を左折。200ｍ先の左手に「KoKaRa Bakery（コカラベーカリー）」があります。
小麦の外皮を製粉して焙煎した「ふすま粉」を使い、食物繊維が豊富で低糖質、それでいておいしい夢のようなパンを提供しています。
個性的でヘルシーなパンがママたちに大好評です。
カリふわ食感の絶品パン
コカラベーカリーの“自慢のアレ”は「贅沢焼きカレーパン」。
焙煎したふすま粉を使った生地の中には、専用に作った自家製カレールーがたっぷり！
油で揚げずに焼き上げているので、よりヘルシーなカレーパンに仕上がっています。
中に入っているのは、箱根西麓牛の牛すじを使った自家製の牛すじカレー。
スパイス控えめなルーは脂の甘味・旨味が溶け出した子供も食べられる味わいです。
ふすま粉は焙煎しているので、香ばしさもプラスされ、カレールーとの相性も抜群。
また、ふすま粉のパン粉を表面にまぶしているので、ザクザクッとした食感がクセになります。
焙煎したふすま粉には、富士の湧水と天然酵母を加え約1日熟成。これで、生地にみずみずしさが生まれます。
焼き上げは、約200度の高温で10分程度。
油で揚げないのでヘルシーかつ風味豊かな香ばしい仕上りになります。
生地がモッチリしているので食べ応えも十分です！食べる時はトータスターで温め直すと焼き立てに近い味が楽しめますよ。
■店名 KoKaRa Bakery
■住所 静岡県三島市大社町2-22
■電話 055-976-0510
■営業時間 11：00～18：00
■定休 火
※この記事は2023年6月3日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
