【焼津・焼津ぶしうどん しょうた】削りたてのカツオ節! 朝から並んででも食べたい「ラー油うどん」

静岡・焼津市にある「焼津ぶしうどん しょうた」は、焼津名物のカツオ節をたっぷりのせた、朝からうどんが味わえるお店です。だしとラー油の相性が抜群の「焼津ラー油うどん」は絶品です。

朝からうどんが楽しめるお店

今回は、テレビ静岡・女性アナウンサー冬の行きつけ静岡グルメ。

ただいまテレビ担当の熊崎結萌アナウンサー行きつけのお店を紹介します。

テレビ静岡・熊崎結萌アナウンサー：
私の行きつけは、焼津市にある「焼津ぶしうどん しょうた」です。朝7時から焼津名物カツオ節に特化したうどんが食べられます

「焼津ぶしうどん しょうた 焼津本店」は、東名高速・大井川焼津藤枝スマートICから車で10分、国道150号線の大島南の信号を東へ進んだ先にお店があります。

大きく「うどん」と書かれたのれんが目印です。

人気メニューの一つは、カツオ節ベースの「焼津カレーうどん(850円)」。秋冬限定メニューです。

カツオ節がたっぷりのっていて、お肉やネギ、ハートマークのナルトなどがトッピングされています。

冬のおすすめ「焼津ラー油うどん」

熊崎アナウンサーのおすすめは「焼津ラー油うどん(750円)」です。

テレビ静岡・熊崎アナ：
たっぷりのカツオ節がのったうどんにラー油を合わせてうま辛味に仕上げた一杯。卵を入れたり、ほかほかの天ぷらを合わせたりして、いろいろなアレンジが楽しめます。寒い冬の朝にぜひ食べていただきたいです

焼津名物のカツオ節から取ったスープの上に、さらにカツオ節をトッピング。

提供時に削り立てのカツオ節をかけてくれるため、香りも味も一味違います。

焼津ぶしうどん しょうた 焼津本店 店主・戸澤翔太さん：
削り立てのカツオ節は味も香りも違います

そしてアクセントとして特製ラー油がピリッと刺激を与えてくれます。

スープと麺の相性抜群

まずは、こだわりのうどんから食べてみましょう。たっぷりのカツオ節が麺によく絡みます。

しょうた・戸澤翔太さん：
麺は平打ち麺です。真ん中にくぼみが入っていて、汁が絡みやすいようになっているのが特徴です

スープの見た目はラー油で赤く、がっつりとした辛さと思いきや、優しい味わいでした。ラー油とだしがよく合っています。

しょうた・戸澤さん：
カツオ節からだしを取っていますが、その他にムロアジやサバ節などをブレンドしています

カツオ節は焼津産の枯節を使用しています。豊かな香りと上品なうま味でカツオ節本来の味を楽しむことができます。

こだわりのラー油

ラー油の部分と混ぜて食べると特に香りが立ちます。

食べるラー油とごま油のラー油を使っており、普通のラー油よりも香り高く仕上がっています。

朝から並ぶ秘密は無料サービス

朝から並んでいる人も多いというこのお店。その理由は、朝なら無料で付いてくる「かつお節ごはん」があるからです。

削りたてのカツオ節をたっぷりかけたカツオ節ごはんは、カツオ節の味が引き立っています。

途中で生卵をかけて卵かけご飯にして食べるのもおすすめです。

なんと卵は無料です。ゆで卵と生卵が選べ、朝昼共通で1人2個までとなっています。

これは並ぶ価値あり! カツオ節たっぷりの「朝ラー」ならぬ「朝うどん」を味わえるお店でした。

■店名　焼津ぶしうどん しょうた 焼津本店
■住所　静岡県焼津市惣右衛門16
■営業時間　7：00～9：45　
　　　　　　11：00～14：15※土日祝～14：45
■定休　第3月
■問合せ　050－8883－6416
■駐車場　20台

※この記事は2025年12月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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