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静岡・磐田市にある「肴家 魚彦」は、地元で人気のすし店です。お得なランチセットの一つ、外はカリッ中モチモチの「おこげのあんかけ」は1100円とリーズナブル。野菜もたっぷりで寒い時期にピッタリです。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ子連れでも行きやすい磐田駅近くのすし店
今回は、テレビ静岡・女性アナウンサー冬の行きつけ静岡グルメ。
「テレビ寺子屋」担当で3人の子を育てるママ、北村花絵アナウンサー行きつけのお店を紹介します。
テレビ静岡・北村花絵アナウンサー：
寒い季節に出かけたくなる私の行きつけは磐田市にある「肴家 魚彦(うおひこ)」です。小さい子供と一緒に行っても安心して利用できるお店です
JR磐田駅から北へ徒歩約8分。磐田市中泉にある「肴家 魚彦」。
2025年で創業から21年目を迎えた、地元で人気のすし店です。
店内は広々としていて、和の雰囲気が落ち着く印象です。
カウンター席・テーブル席・個室など、さまざまな席のタイプがあります。
人気メニューのひとつは「選べる丼ぶりランチ(1200円)」です。
市場から仕入れた新鮮な魚介類を使った、お得なランチ限定のセット。上に乗ったハート型のたまご焼きもかわいいです。
まんまる熱々「おこげあんかけ」
北村アナウンサーの激推しメニューは、「たっぷり野菜のすし屋のおこげあんかけランチ(1100円)」。ランチ限定でなくなり次第終了のメニューです。
テレビ静岡・北村花絵アナウンサー：
酢飯を丸めてカリッと揚げたライスボールの上に、熱々の野菜あんかけがたっぷり乗っていて食べ応えも十分です
まかないから生まれたという隠れた人気メニューで、地元磐田産の野菜がたっぷりと乗って食べ応えも抜群です。
まずは、見た目のインパクトも抜群な、まんまるのおこげから食べてみます。
外はパリパリ、中はモチモチで絶妙な食感です。
肴家 魚彦 店主・岡田稔さん：
おすしのご飯を丸めて油で1回揚げてあります。お焦げに見立てて、表面をカリカリに仕上げています
酢飯を揚げることで、酢があまりツンとせず、おいしさが際立っています。
おいしさのポイントは、酢飯をしっかり握ること。
これで揚げる時に崩れにくくなり、まんまるで黄金色の揚げライスボールに仕上がります。
“まかない”から店の人気メニューへ
このメニューが生まれたきっかけを聞いてみました。
魚彦・岡田稔さん：
すし屋では、どうしても酢飯が余ってしまうんです。妻から丸めて揚げてみたらどうかと言われ、揚げてみました。ちょうど野菜のあんかけが余ってたので、かけて“まかない”で食べたのが始まりです
もともとはまかないメニューでしたが、お店で出してみたら好評だったそうです。
あんかけは磐田産の野菜を使用
おこげにかかっている“あん”も絶品です。
だしにこだわりがあり、カツオ節は京都から取り寄せたものを使用。基本は優しい味ですが、しっかりとコクがあります。
さらに野菜をたくさん入れることで、おいしいだしがいっぱい出るそうです。
タマネギ・ニンジン・シメジ・パプリカなど磐田産の野菜をメインに使用しています。それぞれの野菜からだしも出て、食感も楽しめます。
体調が優れずあまりご飯が食べられていない時でも、このおこげあんかけなら、雑炊のように食べられそうです。あんで体も温まるので寒い時期にぴったりの逸品です。
刺身も小鉢も付いて1100円
セットにはお刺身も付いていて、この日はタイとサーモンでした。日によって内容は変わります。
お刺身の他に、みそ汁・サラダ・小鉢がついているのもうれしいポイントです。
酢飯がしっかりと握られているので見た目以上にボリュームがありますが、これだけのセットで1100円という驚き価格です!
味もボリュームも大満足のランチセットでした。
■店名 肴家 魚彦
■住所 静岡県磐田市中泉4-4-14
■営業時間 11：30～14：00
17：00～21：30
■定休 水、月1火
■問合せ 0538-32-2896
■駐車場 11台
※この記事は2025年12月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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