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静岡・藤枝市にある「新中華 華花」は、イタリアンも学んだシェフが中華の枠を飛び越えて目も舌も楽しませてくれるお店。とろ～り“チーズの海”に豆腐が泳ぐマーボー豆腐は新感覚メニューです。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ中華の枠を飛び越えた新感覚メニューの店
今回は、テレビ静岡・女性アナウンサー冬の行きつけ静岡グルメ。
入社10年目、グルメ番組「くさデカ」のナレーションを担当する室伏真璃アナウンサー行きつけのお店を紹介します。
テレビ静岡・室伏真璃アナウンサー：
私の行きつけは藤枝市にある「新中華 華花(はなはな)」です。イタリアンも修業したご主人が作るマーボー豆腐がとにかく絶品で、私も数年前から通っているんです
藤枝市田沼にある「新中華 華花(はなはな)」。
JR藤枝駅南口から南東へ徒歩6分ほどの場所にあります。
中華の枠を飛び越えて目も舌も楽しませてくれるお店です。
店内はシンプルで、落ち着いた雰囲気です。
営業はランチのみですので、お出かけの際はご注意ください。
おすすめメニューのひとつ「絶品やわらかポークのホイコーロー(1080円)」は、これぞ中華。
野菜たっぷり、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
チーズたっぷりマーボー豆腐
室伏アナウンサーの激推しメニューは、「熱々トロトロチーズ麻婆豆腐(1190円)」。サラダセットはプラス220円です。
テレビ静岡・室伏アナ：
冬は、熱々のチーズマーボー豆腐がイチオシなんです。とろーっとしたチーズと、トゥルンとした豆腐の食感がたまらなくおいしいんです
中華の王道、マーボー豆腐とイタリアン代表の濃厚チーズの意外な組み合わせがクセになる、女性人気ナンバーワンの一品です。
熱々うま辛のマーボー豆腐が隠れてしまうほど、チーズがたっぷり入っています。
マーボー豆腐とチーズ、一体どんな味がするんでしょうか。
一口食べるとチーズが濃厚ですが、しびれる辛さはしっかり残っていて、感動するおいしさです。
新中華 華花 店主・菅原 崇さん：
イメージ的にはチーズフォンデュやチーズタッカルビです。ただチーズを上に乗せてバーナーで炙るのは面白くないと思って、チーズの海の中にマーボー豆腐を入れました
とろーりのびるチーズがたまりません。チーズは、ピザにも使われるミックスチーズを使用しています
サンショウとチーズが意外にもマッチし、少し洋風な感じもあります。
ひき肉の下味には八丁みそを使用
ひき肉もまた絶品です。
ひき肉は、甘みやコクがある八丁みそを使って下味をつけているそうです。
華花・菅原 崇さん：
辛みは、ラー油と四川唐辛子を使っているので、結構スパイシーさがでていると思います
四川唐辛子は柑橘系のような香りがするため、爽やかな辛さを感じます。
そして、豆腐がとてもなめらかでトゥルンとしていておいしいです。
木綿豆腐ですが、絹のようになめらかなソフト木綿を使用しています。
絶品マーボーのおいしさのポイントをもう一つ。
豆腐はあえて下ゆでしないことで、うま味を逃さず食感よく仕上げることができるんです。
ご飯に乗せるとドリアのような味わい
そしてもう一つ、室伏アナウンサーおすすめの食べ方がありました。
チーズマーボー豆腐をご飯の上に乗せて食べると、まるでドリアのような味わいが楽しめます。
チーズとマーボー豆腐の相性が抜群で、まさにクセになるおいしさでした。
辛さは4段階まで調整可能です。辛いのが得意な人も苦手な人も、みんなが楽しめる新感覚の中華料理です。
■店名 新中華 華花
■住所 静岡県藤枝市田沼1-15-6
■営業時間 11：30～14：30
■定休 月・火※祝日は営業、翌日休み
■問合せ 054-689-2339
■駐車場 7台
※この記事は2025年12月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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