全国12店舗 名店の味をフードコートで気軽に【浜北区・ラーメンステーション浜松】

浜松市浜北区に4月にオープンしたばかりの「ラーメンステーション浜松」。「らーめん香澄」「麺屋Hulu-lu」など全国12店舗の名店の味が気軽にフードコートで味わえます。

名店の味を全国から取り寄せ

ラーメンステーション浜松があるのは、東名・浜松ICと、新東名・浜松浜北ICの ちょうど中間に位置する「プレ葉ウォーク浜北」の1階の飲食エリアです。

IOBI（いおび）・石井智大さん：
全国の名店の味を多くの人に食べてもらいたいと考え、ここにラーメンステーション浜松をオープンしました

ラーメンステーションを運営するIOBIは地方創生を手がける大阪の会社です。全国の人気ラーメン10店舗とギョーザ2店舗の味が集結。席数はなんと85席もあります。（子供用のイスあり）

店に届く多くの荷物は、ラーメン店ごとに取り寄せた「スープ」「麺」「具材」。お店の味を忠実に再現しているんです。

魚介のうま味「らーめん香澄」　

まずは、らーめん香澄の「淡麗魚介旨塩ラーメン」です。大阪では知らない人がいない有名なラーメン店で、食べログ百名店に6年連続選ばれています。

IOBI（いおび）・石井智大さん：
つるっとした麺で、スープまで飲み干せて。麺もそれにあった優しい味わいです。魚介のうま味が染みわたる塩ラーメンなのでぜひ食べて欲しい一品です

池袋とここだけ「麺屋Hulu-lu」

つづいては麺屋Hulu-lu（ふるる）の「豆乳担々麺」。池袋に1店舗しかない名店で、マルチャンRamenグランプリで優勝した店舗です。池袋と浜松でしか味わえないラーメンだそうです。

IOBI（いおび）・石井智大さん：
スープは豆乳とラー油がマッチング。このハーモニーは食べた人にしかわからない、絶品です。池袋でも毎日行列ができている店です

フードコートだから入りやすい

その他にも、石川県らうめん侍の「甘えび香味らうめん」や、名古屋の麺屋くろ松「台湾ラーメン」、岐阜からは唯一無二な味わいの麺’s「麺’sシン担々麺」などが食べられます。

IOBI（いおび）・石井智大さん：
全国の名店と言われている店を私が1店舗1店舗本店をまわり、おいしかった店を12店舗集めました。本店から全て食材を取り寄せ、味ブレをしないようにしています。全店舗社長に来てもらい食べてもらってOKをもらっています

ラーメンの名店は女性1人で入りにくかったり、子供連れだと行けないという声を受け、あえてフードコード式にすることにしたそうです。

家族別々のものを食べて、それぞれの名店の味を楽しむこともできそうです。

石井さんが今回一番力を入れたというのが、地元浜松の行列店「つけめん京蔵」です。 その出店秘話は次回の記事に続きます。