静岡にいながら韓国旅行気分が味わえる韓国屋台料理の専門店が2024年4月静岡市にオープンしました。甘辛いタレと野菜を専門鍋で煮込んだ本場のプルコギは、ご飯が進むこと間違いなしです!
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JR静岡駅高架下に本場・韓国屋台料理の専門店「ヒョンチャンプルコギ」があります。
店の名物サムギョプサルやマッコリなど、静岡にいながら本場・韓国の味が楽しめると連日大盛況なのです。
ご飯が進む! 店の名物韓国料理
ヒョンチャンプルコギの“自慢のアレ”は「名物ヒョンチャンプルコギ」。
薄くスライスした和牛の肉を特製のタレに漬け込み、中央が盛り上がった独特な鍋で焼く本場ソウル式のプルコギです。
使っている肉は和牛のバラ肉。スパイスやフルーツなどを混ぜたしょうゆベースの甘辛ダレに漬けて、しっかりと味付けをしています。
特製タレに漬け込んだ肉を山型の鍋で焼き上げることで肉汁を余すことなく楽しめるんです。
キノコは、エリンギ・エノキ・シメジの3種類。キノコの持つ酵素の作用で、肉がより柔らかくなります。
キノコの他にはもやし、韓国春雨「タンミョン」、韓国餅「トック」が入っているのでボリュームも満点です。
締めはご飯を入れ雑炊にして、チーズをトッピング。
肉のうま味がスープに溶け出し、最後の一滴まで味わいたくなる極上の締めになるんです。
店内のネオン飾りも韓国気分UP! 週末はとっても混み合いますので予約必須です。
■店名 ヒョンチャンプルコギ 静岡駅店
■住所 静岡市葵区黒金町38-11
■電話 054-204-5019
■営業時間 16：00～24：00
■定休 なし
※この記事は2025年1月11日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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