四季を感じ、旬を感じられる料理を提供するお店が静岡・三島市にあります。地元野菜をたっぷり使い、ご飯の上にアツアツの和風あんをかけた「あんかけごはん」は、寒い季節に食べたい一品です。
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2025年20周年を迎えた「畑ごはん あぐり」は、地元のお客さんに愛される人気店です。
一度にたくさんの野菜が取れるメニューが豊富で、自家農園で栽培された無農薬野菜をたっぷり使用した食事が楽しめます。
体の芯まで温まるあんかけご飯
あぐりの“自慢のアレ”「湯葉と旬野菜のあんかけごはんセット」。
サツマイモやキノコなど、8種類の季節野菜と、地元豆腐店の湯葉の上にアツアツの和風あんがかかった限定メニューです。
トロトロで優しい味付けのあんは、三島市の「わたなべ削り節」のカツオ節や戸田塩を中心に、地元の材料を使って作っています。
食材の主役は、自家農園で栽培した新鮮な野菜たち。
この時期は、サツマイモやシイタケなどのキノコ類、カブ、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワーなど8種類使っています。
湯葉は、伊豆長岡にある豆腐店「若木屋」の刺身用湯葉を使っています。
国産大豆と伊豆天城の天然水を使っていて、ふんわり柔らかく濃厚な甘みがある湯葉なんです。
お米は2種類をブレンド。黒米を入れることで、モチモチ食感がプラスされ、栄養価の高いご飯になっています。
和風だしのあんをまとった、地元の野菜や食材がふんだんに使われています。ごはんは、白米と黒米の2種類も使っていて、ヘルシーさを引き立てています。小鉢の種類も多く、男性でも大満足できるメニューです。
■店名 畑ごはん あぐり
■住所 静岡県三島市御園82-1
■営業時間 11：00～14：00※夜は予約制（17：30～20：00）
■定休 月
■問合せ 055-982-0544
※この記事は2024年12月21日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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