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もちもちのコッペパンに、数種類から選べるクリームやジャムを、その場で入れてくれる「コッペサンド」。静岡市駿河区の港まち・用宗ですてきなお店を見つけました。
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いつも通る表通りから1本裏へ入れば、そこはまるで別世界。静岡県民必見の裏スポットを巡ります。今回は、安倍川橋から焼津まで続くかつての主要道路「用宗街道」を海に沿って、西へお散歩していきます。
定番のコッペサンドはもちもち
爽やかな海沿いを歩いていると、パン・おにぎりのお店「yamayo(やまよ)」を発見。
“毎日食べたくなる”をコンセプトに、食材や手作りにこだわるお店です。
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1番人気はオーダー制の「コッペサンド(270円)」。
まずはホイップクリームかクリームチーズをチョイス。
さらに「こしあん」や「黒蜜きなこクリーム」など、たくさんの種類から2つ目のクリームを選んで、自分好みのコッペパンを作れちゃいます。
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イチゴジャムは静岡県産紅ほっぺ。たっぷりのクリームは、しっとりもちもちのパンと相性抜群です。
小麦は厳選した国産を使用しています。
パンによって組み合わせる小麦粉を変え、さらに配合まで調整することで、やわらかくてもっちりしたパンになるんだそうです。
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yamayo・赤井友香理さん:
約10種類の小麦粉から、パンごとに3~4種類を自分たちで決めて混ぜて使っています。大変ですが、おいしいと思ってもらえることが1番です
直前に精米したおにぎり
自慢の「自家製おにぎり(140円)」も定番の人気商品。
米は契約農家から玄米を仕入れ、炊飯する直前に精米するというこだわり。
毎日食べたくなるような、日常に寄り添ってくれる味わいです。
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ご飯にはゴマがかかっていて、おいしい、やわらかい、あたたかい。三拍子そろったおにぎりでした。
裏メニューのホイップメロンパン
実は、定番のコッペパンやおにぎりの他に、とっておきの裏メニューもあるんです。
それが「ホイップメロンパン(324円)」。ホイップはミルク感が強く、ソフトクリームと生クリームの間のような味わいです。
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ホイップメロンパンは2~3年前に期間限定で販売していたメニュー。
しかしこのメニューを知っているお客さんは、今でもメロンパンにホイップを追加して注文しているそうです。
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まさに知る人ぞ知る裏メニュー。
常連さんでなくても「裏メニュー」か「ホイップメロンパン」と伝えることで、注文できます。
ガーリックバターがコッペパン
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ガーリックバターパンと言えばフランスパンを使いますよね。それもいいのですが、yamayoではコッペパンを使っています。
コッペパンがしっとりモチモチでおいしいので、ぜひ試してみてください。
毎日でも通いたくなるほど、すてきなパンやおにぎりでいっぱいのyamayo。こだわり素材で丁寧に作られたパンの“とりこ”になること間違いなしです。
■店名 yamayo
■住所 静岡市駿河区石部18
■営業時間 07:00~売切次第終了
■定休 月・火・日・祝(8月を除く木は移動販売のため店舗は休み)
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