タイ政府が認めた数少ないレストランが浜松市中央区にあります。フレッシュなハーブとスパイスをふだんに使った本場のグリーンカレーを味わってみませんか。
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浜松市中央区の笠井街道・天王町の信号を東へ進み、安間川を渡り左折、住宅街に「パンガン」があります。
タイ政府の審査に合格した証である「タイ・セレクト」に認定された店で、上質なスパイスや調味料を使い、本物の味を追求し続けています。
ひすい色に輝く本場のタイカレー
パンガンの“自慢のアレ”は「グリーンカレーとジャスミンライス」。
タイ産のスイートバジルをのせて仕上げたカレーは、美しく輝くひすい色! 厳選したタイ産の食材を駆使して作る本物の味です。
スープのベースは、青唐辛子・レモングラス・クミンなど。これらをココナッツミルクで炒めています。
パームシュガーというヤシの砂糖を加えることで、やさしい甘さを出しています。
グリーンカレーのベースとなる自家製ペーストは、ココナッツミルクを入れたら弱火でじっくり煮込むことが大事。
青唐辛子やハーブの角がとれて、まろやかに仕上がるんです。
カレーに使っているのは、タイ産のスイートバジル。また、コブミカンの葉も入り、香り高いさわやかさがプラスされています。
ライスはタイ産の「ジャスミンライス」。グリーンカレーのおいしさを一層引き立ててくれます。
カレーの他にも、タイ政府が認めた本物のタイ料理が堪能できます!
■店名 タイ料理 パンガン
■住所 浜松市中央区天王町114-14
■営業時間 12：00～14：30
18：00～21：00 ※入店は小学生以上～
■定休 月・火・水※祝日は営業
■問合せ 053-422-3761
※この記事は2024年7月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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