昭和29年創業、今は3代目が伝統の味を受け継ぐそばの老舗が静岡市葵区にあります。真っ黒な江戸前のつゆで味わう手打ちそばと、甘めのタレがたまらない小天丼のセットが絶品でした!
静岡市葵区にある安東小学校から静岡城北高校方面に約400ｍ進むと左手に「新ばし」があります。
駿河湾の宝石・サクラエビのかき揚げ天ぷら付きそばは、人気メニューの一つ。
店自慢のそば＆丼セット
新ばしの“自慢のアレ”は「小天丼セット」。
こだわりのそばと小天丼が一度に楽しめる大人気のランチセットです。
創業当時から変わらないそばつゆは、静岡ではなかなか味わえない江戸前風。やや辛めで濃い味わいが特徴です。
だしに使うのは東京築地から仕入れるカツオ節。香りがよく、濃いだしが取れるそうです。
北海道音威子府（おといねっぷ）産のそば粉で作る二八そばは、すっきりした味わいで甘みも楽しめます。
こだわりのそば粉を使い、毎朝丁寧にうつそばは、風味やのど越しまで格別な味わいです。
天丼ダレは、甘めで濃いめの味付け。継ぎ足して作っているので、店ならではの味を楽しむことができます。
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そばも天丼も絶品ですが、日本酒のラインナップも充実。ディナータイムは予約をするとお待たせしませんとのことでした!
■店名 そば処 新ばし
■住所 静岡市葵区安東3-20-32
■営業時間 11：00～14：00 17：00～21：00
■定休 木、火・水夜
■問合せ 054-245-3909
※この記事は2024年3月23日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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