静岡・沼津市にある、から揚げのテイクアウト専門店「からあげの王様」。沼津の海の地元食材を使った新作からげを発見しました。
沼津警察署前の「旧国一通り」を東へ。 きせがわ自動車学校を越えた先にお店があります。
単品での購入はもちろん、10種類を超えるお弁当メニューも人気です。
専門店だけあって、なかなか見かけない大きな「鶏の半身揚げ」も手に入ります。
沼津ならではのだし香る新作からあげ
からあげの王様の“自慢のアレ”は「元祖！沼津唐揚げ」。
1個60gの大ぶりな唐揚げを自家製ダレにからめ、 魚粉をふり掛けた新作メニューです。 沼津市が認定する特産品「沼津ブランド」にも選ばれています。
鶏モモ肉の下味は、沼津産のサバ節とカツオ節のだしを加えたオリジナルだししょうゆ。これに一晩漬け込んでいます。
だししょうゆで下味を付けた後、揚げる前に、サバ節とカツオ節をブレンドした魚粉と小麦粉を合わせたオリジナルパウダーで、肉にうま味をまとわせます。
2度揚げしたから揚げは、魚介や昆布、シイタケのうま味と黒糖で甘みを付けた甘ダレに絡めて提供。
これで沼津ブランド認定のうま味が際だつ味に仕上がります。
仕上げに、お好みで魚粉をふりかけて食べると、ふわっと風味の良い味が楽しめます。
しょっぱそうと思うかもしれませんが、見た目ほど味は濃くありません。お弁当としても売っているので、ご飯と一緒にも楽しめます。
■店名 からあげの王様
■住所 静岡県沼津市大岡423
■電話 055-900-9122
■営業時間 11：00～19：00
■定休 月
※この記事は2023年8月19日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
