約20種類もの作り立て商品をそろえ、朝6時から営業。昼までには、ほぼ完売してしまうという浜松市西区にある人気のお店で「究極のたまごサンド」を見つけました。
浜松市役所から国道257号を南下。6km先、複合商業施設の一角に「手作りサンドイッチ Rick（リック）」があります。
北海道出身の、元漁師の店主が作るのは、ホッケフライサンド。
磐田産の抹茶を使ったデザート系のサンドイッチもあり、豊富なラインナップがそろいます。その数約20種類。
しかも昼までにはほぼ完売してしまう人気のお店です。
地元素材にこだわった究極のたまごサンド
リックの“自慢のアレ”は「たまごサンド」。
フワフワのパンに、作り立ての卵サラダをこれでもかと挟んだ、ボリューム満点の逸品です。
地元の契約牧場から取り寄せている「国産鶏 さくら」の卵は、黄身が大きく白身も多めで、味が濃くおいしい卵です。
味付けは、塩・コショウ・マヨネーズといたってシンプル。卵の味をいかすために、調味料は加減しています。
また、つぶさないように混ぜることで、白身と黄身のそれぞれの食感がいきるようにしています。
食パンは、浜松の老舗ベーカリーから仕入れたもの。
国産の小麦粉を使った香りと口溶けの良いパンで、小さな子供から年配の方まで安心して食べられます。
卵サラダは時間がたつと白身から水分が出て、パンの食感が損なわれてしまいます。そのため、常に作り立てを提供しているんです。
持ち帰りに時間がかかる場合は、保冷バッグを持参すると便利です。
■店名 手作りサンドイッチ Rick
■住所 浜松市西区篠原町14220-1 iluclu１階
■電話 053-543-6686
■営業時間 6：00～売り切れ次第終了
■定休 月
※この記事は2023年7月15日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
