洋菓子の本場・フランスで修業し、 数々の賞を手にしたシェフのお店が静岡・焼津市にあります。特別な氷を使い、菓子作りの技を生かして作る夏季限定かき氷は、唯一無二の一品でした。
焼津市を走る国道150号から県道227号へ。志太田中川を越え、住宅街の中にお店があります。
フランス・パリで修業し、数々の賞を受賞したシェフ・藤田優さんが営む「ノアン」。
彩り鮮やかなスイーツを求め、県外から訪れるファンも多いそうです。
シェアOK！極上のひんやりスイーツ
「ノアン」の“自慢のアレ”は「のあんミルキー」。
天然氷を惜し気なく使い、色とりどりのフルーツをふんだんに乗せた、インパクト抜群のかき氷です。
氷は名水と言われる「八ヶ岳」の天然氷を使用。不純物を含まないので、削ると綿菓子のようにふわっふわ。天然ならではの滑らかさが楽しめます。
上に乗ったフルーツは、バナナやマンゴー、いちごなど。旬のものを中心に、たっぷり10種類以上使っています。オーダーごとに１つ１つカットし、新鮮なフルーツを提供しています。
のあんミルキー専用に作ったオリジナルの練乳は、フルーツの酸味に合うように甘めに仕上げています。
また、このソースとは別に桃をミキサーにかけて作った特製の桃ソースもかかっています。
フルーツと相性抜群の生クリームなど自家製のソースが３種類。味に変化をつけることで、最後まで飽きさせない工夫が満載なんです。
素材にとことんこだわったかき氷。事前予約ができないので、時間に余裕をもって訪ねてみてください。
■店名 パティスリーノアン
■住所 静岡県焼津市吉永1423-3
■電話 054-659-7737
■営業時間 10：30～18：30 カフェは11：00～18：30 ※事前予約不可
■定休 水・不定休
※この記事は2023年7月1日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
