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パフェやワインなどを楽しめる「夜パフェBAR&VIGO 浜松店」が9月4日、浜松市中央区にオープンした。静岡県内への出店は初めて。
透明なワイングラスで仕上げる“夜パフェ”
「夜パフェBAR&VIGO」のコンセプトは「360度どこから見ても美しく」。旬の果実や厳選した素材を使った“大人の夜パフェ”を提供している。
こだわりの1つが、パフェの器に透明なワイングラスを使用していること。どの角度から見ても美しく映えるよう、盛り付けまで丁寧に仕上げている。
見た目だけでなく、味わいにも力を入れていて、食べ進めるほど味や食感の変化を感じられるように構成し、最後の一口はジュレやフルーツのさっぱりとした余韻で心地よく締めくくれるよう仕立てている。
パフェはレギュラーメニューに加え、季節のイベントや旬の食材に合わせた新作も登場。約2カ月ごとに新たなパフェを展開する。
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ソムリエ厳選のワインとペアリング
また、パフェとお酒の相性も大切にしていて、ペアリングのおすすめとして、ソムリエが選び抜いた赤・白・泡・ロゼと多彩なワインをラインナップ。
特定の産地や系統にとらわれることなく、味わいはもちろん、ボトルやパッケージも意識してセレクトしている。
お酒が苦手な人に向けては、スペシャリティコーヒーや中国花茶といったノンアルコールのドリンクも用意している。
朝4時まで営業
浜松店の営業時間は、平日が午後5時から翌午前4時まで、土日祝が午後1時から翌午前4時まで。
静岡県内への出店は初めてとなる。
店舗詳細
店 名：夜パフェBAR&VIGO 浜松店
住 所：浜松市中央区鍛治町318-15 1階・2階
営業時間：（平日）午後5時～翌午前4時（土日祝）午後1時～翌午前4時
定 休：月曜日
