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「toki」は静岡市清水区にある清水森林公園やすらぎの森に2024年にオープンしたカフェです。テラス席はペットOKなのも魅力。自然に囲まれた場所で味わう絶品ドライカレーは野菜の甘みを感じるスパイシーな逸品です。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへペットと行ける森の中の隠れ家カフェ
新東名・清水いはらICから車で約30分、静岡市清水区西里にある「toki(トキ)」。
【地元の人のオススメ情報】
・テラス席から大自然を楽しめる
・川もあって子供連れ・ペット同伴者もゆっくりできる
「清水森林公園やすらぎの森」に、2024年5月にオープンしたカフェです。
店内には大きな窓があり、木のぬくもりを感じる落ち着く雰囲気。
屋根の付いたテラス席もあります。強い日差しを避けられ、雨が降っても安心。
開放的な空間で大自然を感じながらゆっくり過ごせるのが魅力です。
テラス席はペット同伴OKなのもうれしいポイント。
川も流れているので、自然を楽しみながらゆっくりと食事ができます。
モーニングを含めたカフェメニューが充実しています。
見た目も華やかな手作りのスイーツ、「ガトーショコラ(605円)」と「チーズケーキ(605円)」は人気メニューです。
野菜の甘みを感じる絶品ドライカレー
自慢のメニューは、一度食べたらやみつきになるスパイシーな「ドライカレー(1408円)」。
タマネギとナスを粗めに刻み、スパイス・バター・ソース・ハチミツなどと一緒に炒め、丁寧に水分を飛ばした逸品です。
素材本来の味と、後からくるスパイスが食欲をかき立てます。
一口食べると、野菜の甘みが口いっぱいに広がります。
大きくカットされたタマネギは存在感あり。甘みを強調しています。
toki ・望月実生 店長：
特徴的なのは、タマネギよりも少し小さめにカットしているナスです。秋が旬のナスは、身がぎゅっと詰まっているのでより甘さやうま味が感じられると思います
野菜の甘みがしっかりと感じられ、食感もいいアクセントになっています。
toki ・望月実生 店長：
スパイスは、クミンやコリンダーを中心に5～6種類くらい使用しています。クミンシードは油でよく炒めて香りを出して使用しているので、辛さや独特の苦みがアクセントです
カレーの後味はすっきりしていて、どんどん食べることができます。
すっきりした酸味は、ホールトマトを少し加えているからです。
toki ・望月実生 店長：
調味料にもソース・ケチャップ・ハチミツなどを加えているので、複雑な味ですが、酸味と甘みが食欲をかき立てるよう仕上げました
付け合わせやお米にも一工夫
付け合わせの野菜も絶品。
素揚げをしたカボチャ・アスパラ・レンコンが入っています。
アスパラは1本まるごと入っていて存在感があります。
アスパラは、程よい柔らかさとうま味が絶妙でみずみずしさも感じられます。
toki ・望月実生 店長：
季節によっては、地元でとれた野菜を使うこともあるので、より新鮮で野菜本来のうま味を感じられると思います
そして、ごはんに使用しているのは雑穀米です。大きい雑穀を使い、食感を楽しめるよう工夫しているそうです。
スパイスが引き立つ調理法
ドライカレーのおいしさのポイントはスパイスの使い方。
クミンシードは油で炒めて香りと辛みを引き出し、他のスパイスは味付けのタイミングで加えるため、スパイス本来の特徴が引き出されたカレーになるんです。
スパイシーな中にも素材の甘みとコクが調和した、やみつきになるドライカレーでした。
営業は木曜日から日曜日。土日祝はモーニングもやっています。
森の中のカフェで過ごすぜいたくな時間を、ぜひ体験してみてください。
■店名 toki(トキ)
■住所 静岡市清水区西里1349-2
■営業時間 木金10：00～17：00
土日祝9：00～18：00
■定休 月・火・水
■問合せ 054-340-7096
■駐車場 約30台
※この記事は2025年9月6日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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