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不漁が続いていたサクラエビ漁。2023年の春漁は数年ぶりの豊漁です。地元の静岡市清水区でサクラエビのかき揚げや丼を、そばと一緒にお腹いっぱい食べられるお店をご紹介します。
海の幸がうまい！そば店「ふるさと」
静岡市清水区春日1丁目、南幹線沿いにある「ふるさと」。そばはもちろん、倉沢のアジや新茶の天ぷらなど旬の食材を使った天ぷらやお寿司も絶品の人気店です。
お店の大将がその日のオススメをお知らせしてくれるLINEは見ているだけでも楽しい。店員さんも親切で笑顔がすてきです。一度行けば人気の理由がわかるはず！
絶品！サクラエビのかき揚げ丼とそばのセット
サクラエビとタマネギのかき揚げ丼とそばがセットで味わえる、超オススメふるさとのランチメニューが「桜丼ランチ」。
そばは冷たいせいろか、温かいかけが選べます。さらにそば店のセットで、サラダが付いてくることはあまりないので嬉しい！
ドレッシングはノンオイルでさっぱり、とってもヘルシーです。
そばはちょっと太めで存在感がしっかり。冷たいせいろでいただきましたが、ビシッとコシがあって、かつお節の香りが立ったおつゆと相性抜群。とってもおいしい！
サクラエビのかき揚げとタマネギのかき揚げがのった桜丼は、甘めの丼タレで味付け。
サクラエビがぜいたくに入っていて、香ばしさとギュッと詰まった身もしっかり感じられます。
タレがかかっていますが、ところどころサックリ感が残っているので食感も良く、タレの染みた部分も最高です。
タマネギのかき揚げは、カラッと揚がった香ばしさと、肉厚の部分からは甘さがしっかり感じられ、サクラエビに負けていない！
サクラエビとタマネギを一緒に揚げる店もありますが、ふるさとのように別々に提供してもらえると、それぞれの味がしっかり感じられるので嬉しいです。
サクラエビのかき揚げは単品でも注文でき、大きさも並と小が選べます。タレのかかっていないサクサク食感を楽しみたい方は、ぜひ単品も試してみてください。
※ランチメニューのご飯は大盛り無料
大将の奥様はお菓子作りの名人！
食事の後、レジで目に止まったのが焼き菓子。なんとお店の大将の奥様が手作りした、米粉のカヌレとフィナンシェです。
甘党の筆者が誘惑に勝てるわけもなく購入しました。カヌレは柔らかく食べやすい食感で、香ばしさもしっかりあります。
フィナンシェは、アーモンドパウダーを使った普通のフィナンシェよりもあっさりした味わいでヘルシー感があります。子育て中で提供できない日もありますが、こちらも楽しみの一つにしてください！
今回はランチを紹介しましたが、夜はサクラエビのだし巻きたまごや、揚げ豆腐にシラスとサクラエビをトッピングした春の西尾揚げプレミアム等、様々なサクラエビ料理が楽しめます。
お酒好きな方は、おいしい地酒と一緒に、ふるさとのサクラエビ料理を堪能してみてはいかがでしょうか。
■店名 ふるさと
■住所 静岡市清水区春日1丁目8-12
■営業時間 11：00〜14：00、17：30〜21：00
■定休日 水・火の夜
取材／よれちゃん
